作者：大鲸鱼吹泡泡
似乎，也不是不行啊！
東百食客決定，等今晚回去就看一看江北市的工作信息，明早起牀了給自己老婆打一個電話，詢問一下她的意思。
…………
就在不久後，馬老爲首的太極老年團也來到了山頂。
馬老依舊是那般任性，不顧食客們的吐槽，直接跑到了攤子前熱情的跟蘇陽還有李敏娜打起了招呼。
在買了16份鹽酥雞後，他們掃碼付錢離去。
插隊歸插隊，但他們倒還真沒佔蘇陽的便宜。
金安俊也在不久後爬到了山頂。
昨天上山一趟，直接讓他渾身痠痛。
直到11點他都還躺在牀上，心想着今天就好好休息一天，養養身體。
可當他刷起音抖，看見蘇陽製作的鹽酥雞後，內心深處的饞癮也是徹底被勾起。
他努力的閉上眼，想讓自己睡着，可那炸雞的香味彷彿真實出現，環繞在他的鼻尖。
最終，他還是沒忍住，直接掀開被子穿上衣服匆匆出了門。
再次爬到山頂，他感到自己的雙腿都快廢了。
但直到他喫到鹽酥雞後，渾身的痠痛彷彿都消失了一些。
“命填，害腰來！”
在龍國待着的這一個月，已經讓他逐漸忘記了留下的初心。
一開始他還只是爲了提升自己對美食的理解，增長廚藝。
可漸漸的，金安俊已經是完全被龍國的美食折服，變成了純純的享受美食。
當金安俊再次回到酒店，躺在牀上時。
一通電話忽然打了過來。
第230章 避風塘炸雞
金安俊只聽見電話那頭傳來了極爲憤怒的聲音：“阿西八喲，你這狗崽子，丟人丟到龍國去了，我祝你不得好死！”
對於這樣的罵聲，在網絡上金安俊早已習慣。
可忽然一通陌生來電打來，他聽着自己被泡菜國語這般辱罵，內心還是感覺到一絲悲涼。
他直接掛斷了電話，並將這電話號碼拉黑。
下一秒，又是一通陌生的電話打來。
金安俊沒有接，再次掛斷並將其拉入黑名單。
可還不到三秒，電話再次打了進來。
緊接着，是無止盡的短信轟炸，每一條短信的號碼都不一樣，每一條短信的內容也截然不同，但卻都是在咒罵着自己丟了泡菜國美食文化的臉。
這讓金安俊不禁苦笑出聲。
他的清閒日子沒有了，因爲他的隱私已經被爆出來了。
他總共有兩個號碼，另外一個號碼是生活號，早在一個月前就被曝光。
而現在這個號碼，是他以前用來綁定工作軟件的賬號，在他辭去泡菜國御廚身份時，就已經將工作賬號註銷。
如今會被爆出來，原因不言而喻。
“一羣無知的蠢貨…你們沒能親自體會到江北攤神小喫的美味，自然無法理解我爲什麼會……”
金安俊暗罵着這些騷擾自己的人，他認爲這些人都是被泡菜國政府洗腦，而盲目對民族自信的人。
可仔細一想，他又恍然發現，就在一個多月前，自己也是這樣的。
金安俊嘆了口氣，一想到泡菜民族居然是做出了不少竊取其它國家文化的小偷，他的心底就愈發冰涼。
不知不覺間，一個想法從腦袋裏面蹦了出來。
與其在網絡上銷聲匿跡躲躲藏藏，倒不如讓更多的人知道真相。
你們不理解爲什麼我會辭去泡菜國身份？
那我就來告訴你們爲什麼。
…………
凌晨兩點，蘇陽在食客們絕望的神情下開始收攤。
“今天怎麼這麼快就賣完了啊！”
“啊…白爬這麼久了，心裏痛。”
“攤神今天是不是賣的比昨天少啊，居然比昨天提前40分鐘就賣完了。”
“那應該不會，只不過鹽酥雞炸起來比昨天那些可方便多了，所以賣的自然也快。”
“又沒喫到炸雞，我要裂開了，氣死了……明天是最後的機會，我一定要喫到。”
“明天我打算請個假纔行，要不是因爲工作到1點才下班，就憑我這體格，絕對能在第一波就喫上。”
“好巧啊，你也是上的夜班啊，哥們你是什麼工作？”
“在炸雞店賣炸雞的。”
“……”
還是與昨天一樣，這些食客們在看見蘇陽收攤後，近乎崩潰到了極點。
蘇陽對此已經習慣。
實際上他算了算今天賣的鹽酥雞，足足有1300份，這可比任務要求的1000份多了不少。
只不過食客實在太多了……
鹽酥雞還剩下一些，蘇陽把它們全部下鍋。
這些鹽酥雞只需要炸一次，因爲不是拿來賣的。
待這些鹽酥雞控好油後，蘇陽一起打包好，給了李敏娜跟李欣欣每人五份，給了盧彪跟梁超每人三份。
熊碩跟李響亮的員工跟其餘的電視臺工作人員也沒落下，每人都來了一份。
不多不少，剛好夠分。
李敏娜跟李欣欣倒是並沒有意外，只是開口道謝。
畢竟在晚上蘇陽家喫飯的時候，蘇陽就提前說了會給他們兄妹倆留一些鹽酥雞。
盧彪跟梁超兩人則是十分驚喜，連忙對着蘇陽表達感謝，畢竟早在剛剛擺攤時，他們就已經喫過了蘇陽的鹽酥雞。
熊碩跟李響亮的員工以及電視臺的工作人員，則是又多了一份感動，覺得心底暖暖的。
“這些鹽酥雞隻炸過一次，回去先放到冰箱速凍裏，想喫的時候直接拿出來復炸一遍就行了。”
“雖然味道比不了現炸的，但應該也不難喫。”蘇陽說。
“這叫什麼話，絕對無敵好喫！”梁超當即笑呵道。
雖然現場的人很多，但蘇陽還是一個人抱着三口大鍋跟四桶油走下了山。
剩下空的食品箱則是熊碩跟李響亮的員工幫忙拿。
…………
第二天早上，蘇陽睡醒。
今天是炸雞任務的最後一天，蘇陽早在昨晚就開始想今晚要賣什麼。
泡菜式炸雞下限低，但上限也低，只要按照正常流程做炸雞，最後在淋上醬汁，怎麼都不會難喫。
但要是想好喫到一定程度，也很難實現。
畢竟泡菜式炸雞的關鍵就在於醬汁，對炸雞本身的要求雖然也有，但並不會太高。
倘若今晚賣泡菜式炸雞的話，恐怕不少食客都會有些失望。
雖然蘇陽有自信做出最好喫的泡菜式炸雞，但最近網上關於自己出攤的視頻越來越多。
要是自己做泡菜式炸雞的話，豈不是等同於幫忙做宣傳？
所以大可不必。
直到昨晚李敏娜送自己回到小區時，忽然提起了鹹蛋黃雞翅，蘇陽總算得到了靈感。
那就做避風塘炸雞好了。
兩者看似毫無關係，其實確實沒多大關係，不過蘇陽就是在聽到鹹蛋黃雞翅後，莫名的想到了避風塘這一做法。
說幹就幹。
蘇陽快速洗漱後，隨便穿了一套衣服出了門。
當買完需要的配料，回到家裏後，已經是下午1點。
回家的時候蘇陽還順便去依陽食品店裏拿了三個包子，簡單解決完午餐後他便開始爲今晚的炸雞做準備。
爲了保證口感，買來的去皮大蒜粒全部切掉根部。
蘇陽拿起兩把菜刀，一陣銀光飛舞，盆裏已是裝滿了細細的蒜末。
正好這時，冷鮮雞肉的供貨商也來到了小區。
蘇陽把買來的雞翅中、翅根、以及掌中寶全部清洗乾淨後，控掉表面的水份。
雞翅中以及翅根並不需要做打花刀之類的處理。
畢竟晚上11點纔開始賣，醃製的時間是足夠的。
若是打上花刀的話，肉裏的水份就會在炸制時流失。
掌中寶跟雞翅中、翅根的醃製步驟一樣，但爲了之後炸制時方便區分，蘇陽便用了不同的不鏽鋼盆裝。
米酒、醬油、大蒜粉、五香粉、香油、鹽、糖，以及雞蛋倒入盆中，將其攪拌均勻。
接着倒入低筋麪粉，攪拌均勻後用食品袋裝好，放進冰箱冷藏醃製。
原本空蕩蕩的冰箱再次被填滿。
第231章 八卦
醃製食材需要時間，所以蘇陽最先處理好翅中翅根以及掌中寶。
爲了避免之後炸制時發苦，剁好的蒜末洗掉表面的蒜汁，擠掉表面水份。
起鍋燒油，低油溫時下入蒜末慢炸。
炸幹蒜末水份，表面開始變得微黃後立馬撈出。
放在漏勺上，用大勺子擠壓。
控油的同時也是在給蒜末降溫。
在氧化的作用下，微黃的蒜末很快就變成金黃，看上去極爲誘人。
晃動裝着蒜末濾網，能夠聽到一陣沙沙作響。
光是聽這聲音，金蒜就已是香酥到了極點。
鍋中剩下的油也不能浪費，這些可都是蒜油，香得很。
倒出大部分的蒜油放置一旁自然冷卻。
剩下的油蘇陽用來熬成了紅潤的香辣料油，同樣放置一旁備用。
低筋麪粉跟紅薯澱粉按1:1的比例混合，加入少量的五香粉以及泡打粉攪拌均勻後裝袋。
這是今晚炸雞時的裹粉，蘇陽索性提前準備好。
…………
晚上10點，還是跟昨天一樣，蘇陽跟李欣欣從李敏娜的車上下來。
一行人上了山，只不過今晚李欣欣主動要求提起了一桶食用油。
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