作者:宋象白
桌面的台面是黑色的,上面撒了鲜红的玫瑰花瓣。
还有漂亮的高脚杯,单纯只给倒水喝,没有上饮料,担心影响客人品尝刺身的美味口感。
其实大家过来已经稍微有点饿了。
但是看着面前的金属台面,平平的,没有火,也没有锅。
台面下面全是冰柜,放着各种昂贵的没有见过的鱼尸体。
有蓝色的有深红色的有橙色的。
先喝一口不那么热的水。
然后面前的胖胖脸老厨师说了一句日语,又跟大家弯腰鞠躬,表示开始做了。
第一份,胖老厨师像是法医一般,解剖了一只雪蟹,然后熟练的剪开雪蟹腿,里面的肉,整齐一段一段的,取出来,然后舀一勺海胆,捣碎,底下不知道什么果冻,透明的。
反正看着一番冰冷有序的操作,第一道菜,雪蟹海胆泥就上来了。
用的是金色的碟子,很漂亮的大碟子,中间小凹槽,然后里面是透明的果冻,上面橙色的海胆泥中间是雪白的雪蟹腿,最上面点缀一小撮黑色的鱼子酱,最上面还有一枝小桃花?
很漂亮,摆盘还少非常好看。
像是插花一般。
一道一道的摆在大家面前。
视觉观赏感觉还挺好的。
他们也做的蛮干净的,手一开始反复清洁。
没有戴手套,据说他们就讲究要有手的温度,才能做出美味的寿司之类的。
冯浩还是非常期待的。
人要善于学习。
能卖这么贵,肯定有独到之处。
那么大的蟹,就取大腿中间一段肉,这要是不好吃,这蟹白长了。
冯浩还特意开了一个吃日料学习日料的任务。
专心学习,吃饭也是一种学习。
看看人家大师是怎么做饭的。
大小姐是吃过这种的,在别人的地盘,礼貌,尊敬,不评价。
林晓雅,跟着蹭饭一天,就当做自己最近帮忙打工的报酬了,这样想就比较理直气壮。
萧老板觉得大师就是大师,把浪费和庄严的装逼发挥到了极致,至少感觉这钱没白花,还是可以的。
大乔吃过很多日料,因为他家工厂跟小日子合作还挺多的,不知道这个国际有名的大厨厉害不,进来还每人有一本小册子,专门介绍厨师的。
杨处,今天又是腐败的一天,好好享受,每一次腐败都是为了增加自己的阈值,让自己未来成为一个能经历严苛威逼利诱考验的干部。
陈非墨想知道螃蟹剩下的部分去哪,算不算钱,算钱的话能打包吗?
刘助理,跟着蹭饭,不发言,默默吃就行。
肖哥拍摄。
扛着相机,他现在设备升级了,在室内经常后面还背个灯,自带灯光等效的男人。有点像是宁采臣那种,头上一个灯。
他拍摄已经很专业了,不像是随手拿手机拍,所以几个厨师特别认真。
当然他主要是拍浩子,镜头最多的还是浩子,以浩子为中心,周围都是素材。
此刻镜头里的浩子穿着简单中式的衣服。
他最近老会下厨,就挺喜欢沈莉姐给他定做的一批中式的衣服,感觉穿的很随意舒服。
颜色也简单,灰黑灰白灰蓝都可以搭配。
好的中式衣服跟和服一样实际很贵,要用很好的布料去手工缝制,细节都非常完美,穿起来很合体,舒适。
老北京这种工艺还是有保留的。
而老上海有一些定做西装很好的店。
冯浩穿的比较随性。
萧老板穿的也比较随意。
黎清辉穿的贵重一点。
大小姐也是简单利落类型的,看衣服剪裁就知道不便宜。
而林晓雅不管恨不恨朱女士,在这样的场合,也只能感谢朱女士好歹给她买了一些新衣服,至少不用在这样灯光明亮的地方露出窘迫的姿态。
脱了外面的皮衣,里面的打底衫也整整齐齐,没有漏洞,没有洗的起毛,没有衣服洗薄了,就是料子不错的蓝白色贴身毛衣。
食物端上来了。
这盘子至少一百块钱的样子。
不简单。
冯浩怀着虔诚的心。
肖哥认真的拍摄。
吃东西嘛,要有点仪式感。
老大厨也认真的看着冯浩,期待的很。
冯浩用筷子夹了一大筷子雪蟹沾着海胆泥和不知名透明果冻还有面上的鱼子酱,大口入喉。
桃花夹一边去了,那个桃花树枝有点锋利,应该不是给吃的。
一瞬间,鱼子酱的腥咸先冲击了味蕾,然后海胆泥滑溜溜的像是压扁的冷肥肉,雪蟹腿的肉是甜的,底下果冻没有什么味道,但是里面有挤了一点柚子酱,酸甜。
第一口整体感观不是很好。
冯浩有点怀疑是不是自己吃不习惯?
多尝尝再做评价。
第二道菜是熟成蓝鳍金枪鱼天身,一个圆形的柴烧的筐子,放了一块像红色的牛肉一样的鱼,旁边挤了手指粗的一坨芥末。
吃起来有点像是没熟的牛肉?但是很嫩,很好咬,闭着眼就吃了。
这个鱼还一段一段的上。
接着吃人家的中腹……
一言难尽。
人均两千多的饭,这一顿两万多呢。
肚子饿的时候,哐哐哐上四个生的东西,吃的胃都凉了,都想哭了。
第五个才见厨师用喷火枪,把一块肉喷火,表面熟了一丢丢。好歹有一口热的了,不容易,是一块头部白,尾巴血红的肉,烧了一层皮。
结果冯浩发现最好吃的还是牛肉。牛上脑,牛豚,牛西冷,都好吃。
老厨师捏的寿司是直接把芥末捏里面的,酱油也蘸好,而且吃的时候不给盘子,不让你用筷子夹,直接让你用手抓着吃,会给你不停的提供擦手的湿毛巾。
你吃一口寿司,他们就在旁边捧着毛巾让你擦一下手。
仪式感拉满,像是去高级KTV,你正在厕所扶着弟弟放水,旁边有个老爷子站在旁边给你递热毛巾擦手一样。
感觉吃了很多的样子,但是吃到甜点的时候,大乔都感觉自己今晚这顿吃完,最多能拉一口屎,完全没吃饱……
……
第673章 啤酒火锅
……
吃完了。
应该是饱了。
因为最后还上了汤,喝功夫茶茶杯那种一杯味增汤。
应该是叫味增汤,反正里面有海带,有点咸,酱料味有点重。
日料里的芥末和酱油估计就像是我们的辣椒酱,可以蘸一切,活的死的都行。
最后给的是一款冰激凌。
冰激凌讲真挺好吃的。
里面还有一味小中药,冯浩没有尝出来,但是是典型的中药的口感。
但是吃了这么多冰冰的,恨不得上一碗寿喜烧,只要是滚的就行。
可能寿喜烧在日料中也不算太高级,他们两千多一位的这种没有上寿喜烧。
也算是始终如一,从冰冰的雪蟹开始,到冰冰的冰激凌结束,我这如履薄冰的一生。
吃完。
在大厨的阿里嘎多裹扎一码事(谢谢)声中,离开了。
萧老板敏锐?的感觉到,这个日料没有吃到大家心坎里。
主要是吃饭吃的太安静了,大家表情也没有很愉悦的样子。
以前带各路女友来,她们都会很配合,说很好吃的。
结果这一群人表情都平静的像死了一样。
大约是因为他们最近每天都在吃冯浩做的饭。
把他们舌头惯坏了。
而且冯浩最擅长的是清蒸鱼。
今晚吃了这么多鱼,每一条都白死了。
但凡让冯浩上手蒸一蒸,都不敢想象会有多好吃。
生的都好吃,熟的肯定更好吃吧???
也不一定其实,有些鱼,熟了会有点硬,不过也看烹饪方式。
但是他们胃还记着那嫩嫩鲜甜的清蒸鱼肉,入口都是鲜爆炸的感觉,温热,舒服,像是给胃一点一点的按摩,葱白段一样修长柔软的手指腹在按摩你的胃,一点一点的,舒缓柔软还带着香气。
但是日料的鱼就像是冰冷的大汉的手,握紧了一拳一拳的锤你的胃,把你的胃千锤百炼。
中间还担心有寄生虫从那拳头里钻出来。
不能否认,有些是好吃的,生鱼能做到这样的口感已经非常不错了。
大约像是豆汁儿能做到那么爽滑已经很牛逼了,但是吃不下的人还是吃不下。
胖胖的老头厨师已经尽力了。
把那么腥臭的死鱼(熟成的生鱼片就是把鱼尸死后放一段时间)做的没有腥臭的味道,酱料也刚好,芥末什么的,尝的时候味道很丰富,还层层递进。
但是我们的胃很难适应。
胃这个器官形容起来,应该是个小女孩,记性好,脾气大,小时候十几年前吃过的东西,她都记得清清楚楚,脾气还很大,动不动不开心,只要不合胃口,就动不动翻旧账,那时候你多好吃,现在你巴拉巴拉……
吃完出来。
都松一口气。
里面的空调也开的凉。
大约生鱼片如果在太热的环境很快会氧化,所以里面的温度控制的比较低,最好要让你吃的时候有冰鲜的感觉,总之真的很凉。
像是星巴克星冰乐的广告,离开地球表面了,透心凉。
我们还是比较有礼貌的。
花钱了,花的是萧老板的钱,所以大家也没有骂骂咧咧。
客客气气的离开了。
胃是窝里横,它只在你身体里骂骂咧咧,在你身体里造反,一会疼一会酸,在外面是看不出来的。
然后下一场。