作者:宋象白
馮浩看時間來得及,就又去折騰雞蛋糕,甜點就在咖啡吧這邊是有個開放式的廚房的,可以做甜點,烤箱打蛋機什麼都有。
熟練哂眠籌學,馮浩做雞蛋糕的同時,還找了茶葉,泡茶,茶備用,準備牛乳。
傳統的雞蛋糕是沒有奶油的,就是花形的,這個模具店裏有,馮浩感覺自己在做食物方面,還算是有點天賦的,不會手忙腳亂,雞蛋糕的要點是糖、麪粉、雞蛋的配比,還有打到什麼程度?烤的時候用什麼溫度?時長?熟練掌握這些,一般都不會難喫,糖不能放太多,太多是會苦,雞蛋牛奶麪粉配比也有講究,否則會太硬,或者太軟。
好的雞蛋糕是會有潮溼的感覺,不噎喉嚨,甜,但是不膩,有很香的香氣。
可以算是傳統的甜點了,跟那種西式的蛋糕還不一樣。
最早走親戚都是提一袋雞蛋糕,現在很多老人還是喜歡,覺得好喫又有營養。
因爲那時候缺糖,缺奶,缺蛋,缺細糧,雞蛋糕所有都包含了。
對那時候的人來說,那是真正的人間美味,所以放棄一輩子婚姻喫一袋雞蛋糕,像是笑話,未必不是那老漢的福氣,先享福就享福了。
馮浩慢慢的製作,做食物不能急,就連打蛋都急不來,肖哥也認真的記錄。
那邊大小姐本來認真看書的,但是她的位置抬頭就能看到在吧檯忙碌的男生,所以忍不住會有點分心,有時候就抬頭看他一眼,莫名感覺心情是愉悅的,小雀躍,如果她戴了邉邮皱l,肯定會顯示一朵橙色的花朵轉圈圈,心情是愉快的。
而林曉雅跟陳非墨聊天,轉頭也能看到忙碌的馮浩。
馮浩很認真的在幹活,幹活的姿勢的很好看,即使很剋制,只是偷偷的關注他的抖音號,真人在跟前的時候反而很少看,或者刻意不看,但是此刻,即使刻意不看,還是會看到的,真的很帥氣,很安心的模樣。
肖哥拍攝,大喬避讓,躲到旁邊去打遊戲了。
恰好午後沒有多少客人,當雞蛋糕的香氣飄起來的時候,預定的第一桌客人來了。
進門就聞到了特別香的味道,忍不住都嗅了嗅鼻子。
其中一個人道:“哇,太香了,我上次陽了之後,就感覺嗅覺退化了,好久都沒有聞到這麼香的味道了,是什麼東西,能給我們上一份嗎?”
……
第630章 回味
……
晚上老食客四桌,經人安利推薦來的三桌,因爲刷到舍友做私房菜好奇過來的四桌,其實是想來碰碰邭猓懿荒芸吹缴嵊选�
也就有十一桌客人。
對這傢俬房菜館來說是有點多了。
本來正常可能就三四桌客人,看着熱鬧,經常更多是陳子豪自己的朋友什麼的。
陳子豪還關注這邊,倒沒有留間諜什麼的,他還沒有那麼高端,就做個餐飲也不至於,或者他也沒有想到這茬。
有時候兒子太蠢,甚至是讓有些富一代欣慰的點,因爲蠢人犯的錯,至少不致命,就怕又蠢又壞的,不是說要高尚要善良,而是你蠢做壞事,很容易被發現,後果你承受不了。
陳子豪沒想到是馮浩有什麼美食技巧,他只以爲是他的舍友的抖音號引流來的客人。
有點酸,早知道自己也找幾個抖音號引個流。
不過現在也不晚,他準備好好打造這邊,可以做成轟趴館那種,可以給公司來團建什麼的。
私房菜館客人陸續來了。
雞蛋糕馮浩沒有想到給客人做,甚至奶茶也沒有想給客人,只是想給大小姐做的,然後舍友他們如果喫的話,可以蹭一點。
結果沒有想到今天客人來的這麼早。
大家都很自覺的忙碌起來了。
馮浩也忙碌起來了,他假裝是服務員,給大小姐端去蛋糕和奶茶。
然後就有因爲舍友賬號介紹私房菜慕名而來的客人,而且是中老年大姨,六十多歲老阿姨,請自己老閨蜜過來喫飯,退休了有錢有閒,自己拿退休金。
她老伴走了,也不想去相親,她害怕別人是貪她的退休金,她一個月退休金八千多,根本花不完。
最近刷抖音刷到一個小夥子,認真上進,最新的刷到他開了一傢俬房菜,她就想來看看。
結果她閨女說她肯定是被騙了,都是假的,現在網上都是人設,沒有真的,她不信,非得來,還拉着老閨蜜一塊來。
閨女比較忙也就沒有管她,準備讓老媽自己去看看,就知道了,反正最多被騙一頓飯錢而已。
之前就有很多火鍋店什麼的,都說是明星開的的,喫幾年一次都沒有見到明星本人。
老太太被閨女說的也有點猶豫,但是約好了老閨蜜,所以還是來了。
沒有想到來了,真看到那小夥子,哦豁,比視頻裏還好看,正在給人端食物,很認真的站在那介紹?表情溫柔,真好看啊,恨不得自己再年輕四十多歲。
當然老太太也只是欣賞的眼光,沒有奇怪的那種想法,就是很開心,抖音看到不是騙人的,真的是本人。
馮浩端了蛋糕和奶茶給大小姐,看着她嘗。
“也是我第一次做,不知道好不好喫。”
很簡單,奶茶和一個雞蛋糕。
大約像是角色扮演。
帥氣的廚師?親自端着食物過來。
大小姐假裝是客人。
奶茶其實她平時很少喝,趙女士覺得都是香精勾兌的,她跟同學有喝過幾次。
因爲來客人了,馮浩也沒有多待,去後廚準備食物去了。
大小姐繼續看書,然後喝一口奶茶,咬一口雞蛋糕。
奶茶完全沒有糖,非常淡的甜,奶腥味和茶的苦味完美中和,和平時喝的奶茶不一樣,入口有一種很綿很綿的感覺,很絲滑。
雞蛋糕有點微甜,剛剛烤出來,有點微微燙。
她本來對這樣的糕點興趣也一般,但是今天因爲是馮浩做的,她認認真真的品嚐了,有一股子奇怪的味道,形容不來,之前沒有喫到過,不知道加了什麼,甜但是好像又有點微微酸。
大小姐一邊看書一邊喫,一下子喫完了。
晚餐,他們嘗試不點菜模式,配菜。
馮浩去後廚幹活了,他昨天手忙腳亂的,今天從容許多,把工作量化,其實沒有特別複雜,馮浩在廚房還乾的挺得心應手的,就是幹活的時候,忽然想起來,老媽以前總叮囑自己要好好學習,否則將來跟你爸一樣,只能在廚房裏幹辛苦活了,讀書改變命摺�
現在想想,雖然讀書了,但是好像沒有改變命撸�是在廚房啊……
實際做菜會讓人有愉悅感,是一件很快樂的事情,當然前提是有人把髒活都給你做了,你只要做最出成果的部分,你可以拿刀自己切切割割,把想喫的形狀部位切割出來,按照想要的下口方式,怎麼咬味道更好,更生動。
自己做出來的食物,像是做手工,做事,是一項立馬就能出成果的工作,過程是享受的。
大家在外面幹活,大小姐乾脆到廚房給幫忙。
她就爭取不添亂,戴了圍裙在廚房,挨在馮浩身邊。
不知道爲什麼,在家好像做家務的比較多的是女生,但是作爲一項工作,男廚師是比較多,不過刻板印象裏男廚師多是臉大脖子粗,胳膊也粗,需要有力量顛鍋顛大鐵勺。
部分西餐的廚師就能乾乾淨淨高高帥帥,好像都不怎麼用明火,講究各種擺盤,實際我們都喫不慣。
西餐一言難盡。
晚上客人陸續到了。
下午陳非墨認認真真的把整家店看了好幾遍,然後把預定的客人給安排位置。
等客人來,就像是剛剛那老阿姨,陳非墨居然都記住老阿姨的姓,主動喊人家徐女士,真是有一種坐飛機頭等艙的感覺。
人類自己的姓並不特殊,可是當陌生的服務人員準確的叫出來的時候,就莫名有一種好像還比較驚喜榮耀的感覺。
這個情緒跟明星剛剛走紅出街被人認出來的愉悅感是差不多的。
陳非墨在接電話的時候就順口問了對方貴姓,人來說話她就對上了。
不黑不吹,她在家的時候,老爸殺豬的時候,聽豬叫聲都能準確分辨出殺的是哪一頭。
說起來都是小技能。
好像每個人稍微用心一點都能做到。
但是真有人做到,好像就是不一樣的貴賓體驗。
來的客人都有一種小驚喜的感覺,被準確的叫出了姓,然後感覺自己像是高級vip貴賓客人,專門給自己準備了合心意的位置。
愛拍照的女士得到了景觀花草門窗拍照角度好的位置。
明顯要聊事情的得到了私密的包廂。
老太太愛熱鬧,給安排了中間熱鬧的位置。
被領到座位上之後,來招呼的服務員氣質斐然。
年輕專業,穿着筆挺的西裝(楊處壓箱底的衣服都亮出來了,嘿嘿,平時還沒有這麼張揚),楊處的西裝專門定做的,就是那種單位裏,價格不太高,成本不太低的西裝,還有皮鞋。
不過這一身也就楊處能穿,馮浩他們都沒有穿皮鞋的習慣。
楊處穿西裝的時候真的很拿得出手,他的臉不是那種流行的尖下巴小臉,稍微有點寬大的國字臉,一表人才儀表堂堂,長輩都覺得好的那種感覺。
他過來再次確認忌口的東西,然後給安排菜單。
針對有的客人,明顯感覺對方喜歡儀式感的,就認真介紹解說一遍。
有的客人有事,需要自己聊天的就省略過去。
而林曉雅更細心,她下意識帶入培訓服務員的角色,她上崗的時候,儀態無可挑剔,像是被空姐附體了一般,倒水的細節,水到什麼位置,溫熱還是冷,擺在對方面前剛好的位置,和客人說話的距離,都會讓人感覺比較自在舒適。
這些前奏都很舒適。
然後上菜。
喫飯前奏都都很舒服,當然服務再好,最終還是食物最重要。
迳咸砘ǎ荒芄馐腔ǎ绣。
小老闆在廚房裏做飯的時候,廚師老烏都恨不得上手認認真真的幫忙,廚房裏偷學不算偷?也算,看人吧,有的人介意,有的人不介意。
馮浩不介意,他一邊做都會一邊講解。
食客稍等的時候,每人得到了一小杯奶茶?
青花瓷的那種茶杯,比普通功夫茶杯大,比飯碗小,大約120毫升的容量那種,真的是小小一杯。
說是贈送的,老闆自己做的。
還有雞蛋糕也很小,不大,感覺張大嘴一個一口,小小口也就兩三口,省着喫,也是贈送的小糕點,老闆自己做的。
愛喫雞蛋糕的老阿姨,上來就先喫了。
喫第一口就感覺很熟悉,像是小時候第一次喫到的雞蛋糕,城裏的大伯來家裏,給送了一袋雞蛋糕,她第一回喫,覺得沒有比這個更好喫的甜點了。
那時候的甜,是真甜,甜到骨頭裏的那種感覺,因爲以前幾乎沒有喫過糖。
哪怕含一口冰糖都是人間美味。
可是後來物資越來越豐富,卻沒有那種味道了。
沒有想到到老了,喫一口雞蛋糕,居然回憶起小時候。
滋味複雜,這是老雞蛋糕。
實際她那時候喫沒有這麼柔軟的,雞蛋也沒有這麼多,牛乳肯定也沒有,也沒有這麼噴香,如果再喫一塊一樣的,她肯定咬一口就丟了。
大約是白月光本人來也不如心中的白月光那意思。
但是今晚喫的這塊雞蛋糕,卻是重複了她回憶的味道。
老姐妹都回憶往昔起來,那時候波點裙,燙頭,劉海吹高高的,上街回頭率百分百,美的很。
被朋友安利來的客人,期待的喫到了傳說中的清蒸魚,還有辣椒醬。
不過感覺藥膳湯味道很普通,什麼補氣菌菇雞湯,感覺苦苦的。
小杯的奶茶,小小的雞蛋糕。
一喫一個不吱聲。
認認真真的品嚐食物。
老客人喫完就問換廚師了嗎?然後才知道換老闆了。
被朋友安利來的客人覺得朋友真夠意思,不藏私,還想再來。
而從抖音上追來的客人,本來是來追星的,有點慕名而來,結果沒有想到被塞了一胃的美食,滋味難言。
而且這頓飯感覺很神奇,喫的時候好喫,無論是清蒸魚還是辣椒醬都非常驚豔,感覺是此生最佳了。
結果連送的奶茶和雞蛋糕都一口鮮,跟外面喫到的不一樣。
喫完開開心心的買單,甚至條件比較好的,退休金八千多的阿姨,還覺得飯菜便宜了,擔心店會虧本,她在外面喫的不如這些的,都要好多錢。