作者:风熄花
白叶不理解。
他是真的没想到,在门口那桌吃饭的三位客人身份可不简单,他们是粤省这边一个老牌美食节目的主持人。
在粤省这边他们是有众多粉丝的,而且不同于网络,电视节目会更有直观性,所以看到他们几个人的脸,大家就认出来了。
有胆子大的,或者是粉丝上去询问这里的菜肴好不好吃的,得到了他们几个人一致点头认可。
所以一时间他们那桌点过的菜都成了店里点菜的热门菜肴。
柳鸿让白叶定鱼也不是鱼真的已经没了,而是未雨绸缪。因为按照现在店里这流量,这些鱼肯定是不够吃的。
白叶听到这话也就不再犹豫,正好他的鸡也弄得差不多了,用纸包上之后交给高原,接下来的用盐覆盖的操作就交给高原了。
白叶洗净手拿起手机开始订鱼,照着早上订鱼的数量再来一批。
等到白叶打完电话,高原就换手去前面帮忙了,一时间前面传来了各种煎炒烹炸的声音,热闹的无以复加。
白叶身处的这一小块空地,竟然有种闹中取静的感觉,耳边只有他搅动海盐的声音。
盐焗鸡焖上之后,白叶想了想,觉得这东西太费时间,不如干脆一口气多做个几个。
万一再有客人点的话,也不用等这么长的时间。
锅里的盐焗鸡焖着的时候,白叶这边又宰了四只鸡,按照之前的手法埋进了炒热的海盐里。
第1002章 背后的代价
幸好,白叶炒了一大锅海盐,这一大锅不仅仅能放一只鸡,四五只一起也是没问题的。
后面几只鸡陆陆续续入锅,第一只盐焗鸡已经散发出诱人的香味儿。
这点得益于白叶的头衔,能节省不少时间。
扒拉出这一只来确定熟了,将其他几只鸡变换了一下位置,将这只扒拉出来的鸡端到了前面。
“盐焗鸡来了。”白叶大声吆喝了着,是提醒别人他要上菜。也是顺便给自己打个小广告,毕竟这边的人还是挺喜欢热闹的。
果然周围的人议论纷纷。
“还有盐焗鸡呢?”
“我也想来一只。”
“看这样子都是现做的,老哥,你们等了多久啊?”
这一桌的客人听到有人询问,转过头去答复,“快一个钟头了。”
听到时间这么长,这些人顿时打起了退堂鼓,毕竟中午饭时间本来就有限,一个钟头他们可能要走了。
“哎,各位,各位想吃的,现在赶紧点。现在锅里还有四只是一起出来的,要是后面点完了再下一锅,得一个小时以后。”
白叶说完,看着这桌的客人,“几位是要手撕的还是要剁的?”
客人选择了手撕的。白叶应了一声就将这鸡快速的撕开。
手法老练迅速,一看就知道起码撕过几百只鸡的感觉。
事实上也没错。这些日子跟着街坊的大爷大妈们学习了不少东西,都是白天学了,晚上花点经验值练习,看似是初学,实际上在虚拟教室里可能真的撕过成百上千只鸡,吃得虚拟老师们都想吐的那种程度。
每一道菜的成功,背后都是几位虚拟老师吃吐了的代价。
白叶刚说完这话的时候,大家并没有什么反应,可随着白叶打开宣纸包,将这只鸡手撕开之后,周围人顿时议论起来。
这香味儿可太好闻了。
再看盘中手撕的鸡肉,干香咸鲜,看的众人都不由自主的吞咽了一下口水。
能在小摊子上寻找美味的,都是懂行的,闻着味道就来了。
一看就是新鲜、现杀现宰的鸡,用的极正宗的手法还是最老的那种传统手法制作的盐焗鸡。
当下就有好几个客人开口点盐焗鸡,锅里那几只瞬间就卖光了,这让嘴慢了一步的客人扼腕不已。
“小哥,下一锅真的要一个小时以后吗?”有客人不死心的问了一句。
白叶老老实实的点头,“是的,我们都是现杀现做的,怎么也得一个小时。”
这几个食客神色有些犹豫不定,高原却笑道,“几位现在点一个小时以后就能吃了,要是再犹豫那下一锅也卖完了。”
高原这话让好几桌的人纷纷开口,“我们这一桌也要!”
转瞬间,还没做的下一锅也全卖出去了。
白叶心里暗暗竖起大拇指。
不愧是他大哥啊,脑子转的就是快,一句话又卖出好几只去。
高原推着白叶赶紧去后面杀鸡,“快去快去,咱们就要火了。赶紧去做鸡。”
白叶哭笑不得,不过还是被高原推到后面,哥俩一个看着锅里那几只盐焗鸡,一个开始快速的杀鸡准备下一锅。
白叶杀鸡的速度快的一批,欢蹦乱跳的鸡被他从鸡笼里面抓出来,不知道按了下什么地方,鸡就不挣扎了。
随后抹脖子放血,开水一烫拔毛,整个过程行云流水毫无滞涩。
从头到尾也不过就是几分钟的功夫,鸡就被收拾成干干净净的白条鸡了。
等他这几只鸡都宰杀拔毛开膛去内脏收拾好,前面那一锅盐焗鸡也差不多熟了。
原本高原跟着一起过,是想着过来帮忙,早点收拾完早点下锅免得让客人们等太久。没想到白叶这小子杀鸡的时候就跟活阎王附体似的,一刀一个。
高原在旁边看了一会儿就回了头,觉得自己脖子后面飕飕的,下意识吞咽了一口口水。
靠,白叶这小子杀鸡的模样,那叫一个稳准狠,眼睛都不带眨一下的。
这小子该不会还干过其他职业吧?
第1003章 果然有故事
盐焗鸡的味道很好,不提那诱人的香味儿,光是看了几个食客吃的有些急促的动作就能推测一二。
更何况这几个人本就是电视台美食栏目的主持人,他们吃过的好东西太多了,能让他们都吃的狼吞虎咽的,这鸡肉的味道肯定差不了。
后面几只鸡很快就上桌了,这几桌的客人露出了跟之前那一桌食客如出一辙的表情。这鸡肉皮滑肉嫩,味道咸鲜,正是他们追寻的那种古早滋味的盐焗鸡。
白叶他们这个小摊子一直到了下午两点多才重新归于平静。
因为干活的人多所以倒也不觉得累,主要是他们几个凑在一块说说笑笑,打打闹闹,就算是干活也觉得特别开心。
“怎么样?晚上还这么操作。”柳鸿问道。
“晚上卖粥吧,粥底我已经打好了。”白叶说道。
“鱼还有几条?鸡还有多少只?”高原统计数字。
“鱼还有三条,一中午一共用了十二条。鸡一共是买了二十二只,中午做了两锅,用了九只,还有一只没卖出去的。”
白叶汇报道。
那剩下的一只也不是卖不出去,实在是时间太晚了,吃饭的人大多都走了。
“来来来,总结一下今天的事情。”高原到底是作为一家茶楼的继承人培养的,他除了要继承他们家的手艺,做饭的味道过得去,也需要有领导能力。
这几年张泉生一直在培养他这方面,而高原这方面也确实厉害,几乎是一点即通。
此时高原听完之后就迅速给大家总结了今天的做的好的和做的不好的。
“盐焗鸡这一点是咱们没想到的,这跟清蒸鱼不一样,时间耗费比较长。白叶,一会儿将这些鸡提前准备上,我感觉晚上还得有人点。”
“好。”
“鱼的话,剩下的不够,还得再订一批。”
“知道了!”
“晚上虽然是粥主场但是点炒菜的肯定很多。晚上温静茹和舒曼要辛苦你们了。”
两个姑娘对视一眼,笑着应道,“没问题。”
“哎,老大。你把我们的活都分配完了,你干什么呀?”柳鸿坐在门口的板凳上问道。
“我?我当然是统筹全局,盯着你们几个干活啊。”
“去你的!”柳鸿将手上的抹布丢了过去。
“别闹别闹,我是真有正事。”高原躲开了柳鸿的抹布攻击赶紧说道,“中午在咱们那儿吃饭的人并没有走,而是去了隔壁餐厅。”
“你是说坐在门口那一桌点清蒸鱼和盐焗鸡的三位客人?”
“对!”高原肯定的开口,“我怀疑他们跟隔壁之间有什么交易,或许他们一开始就是冲着隔壁来的。”
众人面面相,随后又不在意的开口,“没事,咱们物美价廉,味道又好,不怕他们搞事情。再说了,就算是搞事情我们也不怕,他们不搞,我们也是要搞的。”
他们几个人在这个地方开个小摊子,可不就是为了搞事情,为了搞隔壁的心态。将对方挤兑疯了,再
“我去去就回。你们等我的好消息。”高原朝着他们摆摆手就出去了。
高原是个天生的包打听。之前他们参加美食厨艺大赛的时候,也是高原四处去打听消息,也不知道他这么胖的身子是怎么隐藏的这么好的。
还是说他特别擅长跟人打成一片?
因为此时店里也没有客人了,温静茹,舒曼和张云云就将地面儿和桌面简单打扫了一下。
刷碗什么的都不用他们操心,白叶带来那台自动洗碗机简直太厉害了,洗的又干净又迅速,关键还特别省水。
柳鸿和舒曼看着都好羡慕,询问白叶这是什么地方买的,他们也想来一台。
白叶询问了他们的地址,说给他们订一台,直接发到他们老家去。
反正系统都是虚拟店铺,走正常快递发货的,看不出问题。
柳鸿和白叶则是跑到了后面,一个杀鸡,一个按摩,杀完了鸡又去炒盐,两个人愣是干出了流水线的感觉。
这边儿一锅鸡下下锅,高原果然回来了。
“嘿嘿,果然是有故事。”
第1004章 嘿我这暴脾气
高原进来的这一嗓子,所有人的注意力都引了过来,大家的神色既有凝重也有激动。
凝重是因为怕所谓的内幕是针对他们的,激动则是因为他们本来就是来搞事情的。
他们这几个人,说白了都是有点不怕有事儿,就怕事儿不大。反正要论厨艺,他们都不怕输,要搞事他们都有后台。
以前白叶还是个行业里的小可怜,如今看看,白叶身后的大树比他们谁都粗。
“哎,老大,你就别卖关子了,赶紧说说到底怎么回事?”
高原嘿嘿一笑,“你们猜中午来的那几个人是干什么的?”
“吃饭的呀,还能是干什么的?”
“这吃饭的和吃饭的也是有区别的。有专业吃饭的,有业余吃饭的。”
柳鸿噗嗤一声就笑出了声,“吃饭还有业余的?”
“怎么没有,随便吃吃,吃饱了就算完成任务。”
“大哥,你的意思是不是他们几个是专业的吃播?”温静茹若有所思的说道。
“还是姑娘们聪明,猜对了一半。”高原说道,“他们是专业的,不过不是吃播,而是电视台的节目主持人,专门做美食栏目的节目。”
“哟?那我们这算是撞到枪口上了。”柳鸿一挑眉,“所以说他们一开始就是打算去隔壁的。”
高原一脸赞许的看着柳鸿,“难得你小子也长了脑子。”
“嘿,我这暴脾气。”
众人笑。
“那我们这算是什么?截胡了,还是做了无用功?不过按照我们的手艺,应该不会是无用功。”
“差不多吧,现在那几个人又去了隔壁,应该他们是要比对一下。若是没有问题的话,这一轮儿就是我们赢了。”
“怎么就赢了?这才刚开始啊。”
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