作者:风熄花
白葉覺得這是跟選擇的辣椒品種的選擇,還有裏面放了糖稀有關係。
所以這拌飯醬有點辣,還有點甜,倒是挺好喫的。
白葉喫的煎牛肉的,旁邊江浩是炸雞米花的,章獨嵐則是選擇的小章魚。
那小章魚個頭小小的,還沒有個核桃大,是提前焯熟過的。一個個的蜷縮着八隻小腳,迷你可愛。
白葉沒喫過這麼小的八爪魚,忍不住朝着那邊瞥了幾眼。剛剛收回視線,他的石鍋裏倏然多出了一個小八爪魚。
白葉愕然地轉頭,章獨嵐的視線才收回去,“分你一個,我還沒動。”
白葉咧嘴笑,“謝謝師哥。”
白葉一口將小八爪魚咬下一半來,味道算不得特別新鮮,應該買回來就是冷凍的。
但是拌上拌飯醬之後,甜甜鹹鹹辣辣的味道還不錯,而且這小八爪魚喫起來肥嘟嘟的很有嚼勁。
“不錯。”轉頭跟師哥反饋了一下小八爪魚的味道,轉回頭來就看到自己面前的石鍋裏多了幾粒雞米花。
白葉轉頭去看江浩,江浩正大口大口朝着自己嘴裏塞飯,“好喫!”
看白葉看他,江浩一臉不解,嘴裏鼓鼓囊囊的示意他,“喫啊!”
不知道是不是這一幕也引起了其他人的注意,大家紛紛開始投餵白葉,一時間什麼牛肉卷,什麼炸雞塊,什麼火鍋丸子,他碗裏都有,最後還多了一條子生肉。
白葉額頭青筋都繃起來了,“小昭!你給我夾走!”
他倒不是不愛喫生肉,也得看生肉怎麼喫,生拌牛肉絲那種醃透了他還可以,但是這種純生肉的他接受無能啊。
而且,衛昭這小子是自己喫不下去,想要讓他來給打掃掉吧?
衛昭訕訕地給生肉夾走了,陳樂樂得差點把飯噴出來。
晚上還是有米酒的,不過這一次是在大家喫完了飯之後,老闆大姐又上了一些小菜,讓他們慢慢喫喝。
“我覺得,應該先喝酒再喫飯啊。”陳樂不解。
“誰讓他們一起來就詢問啥時候喫飯呢。”
“明明是飯一好,你們迫不及待衝上來就喫,根本沒等着人家拿酒來。”
“哎哎,你們這飯量,還在乎這個?別人是喫兩口就飽,你們是喫飽了還能再喫兩口。”董建舒一邊說着一邊作勢要起身,他可是太瞭解這羣小崽子了。
“師父師父,別走,咱們一起喝,一起做遊戲!”
董建舒想了想,又重新坐下了。
他這麼多年獨來獨往慣了,或許也是該和大家融入到一起。
第662章 喫喫喫
許是下午睡得多了。
所以他們這一次一下就玩到了晚上十一點多。
米酒度數極低,基本就和飲料一樣,大家玩的痛快了開始陸續去洗漱睡覺。
次日大家早早起來,今天是要出去玩的,這附近就有一個大型的度假村,可以看看雪景,可以滑雪,據說還能泡溫泉。
他們晚上也沒回去,就住在了景區的酒店,大家享受了一把溫泉,次日纔回到了農家樂。
知道他們回來,老闆大姐已經給他們準備了美味佳餚。
炸雞和拉麪鍋。
炸雞炸的很酥,大家坐下之後,就可以開始喫已經炸好上桌的炸雞。雞腿肉都是去掉了骨頭的,雞翅和翅根也都炸的很酥,表面還拌上了甜甜辣辣的醬。
大家都表示很好喫。
他們這裏也有好幾個都喫過那種韓式炸雞,韓式炸雞各種口味的蘸料撒料讓人眼花繚亂。
其中也有朝鮮族這樣的口味。
不過,說起來還是些許的不同,但是這種家常的口味更加的好喫。
喫了兩塊炸雞,桌上大鍋的拉麪也端上來了。
裏面的食材很豐富,有各種配菜,但是最主要的是上面劈成小塊的豬蹄。
“這豬蹄是我今天早上買回來的,我尋思你們折騰一天肯定喫不好,回來好好補補。”
大家對這話表示贊同。
再好玩,再好喫,旅行的途中也不如回到家裏踏踏實實的喫上一頓。
“這豬蹄一早就燉上了,現在爛糊的。”
豬蹄果然很多,雖然是切成小塊了,但是每人都能分到好幾塊。
而且果然燉的非常爛糊,輕輕一嗦就能將表皮全部嗦到嘴裏,剩下的筋肉部分,輕輕啃食也很快能啃乾淨。
就是喫完後感覺手和嘴脣都要粘上了。
“這豬蹄燉得好,裏面的膠都燉出來了。”董建舒讚了一句。
豬蹄啃的差不多了,老闆大姐將拉麪也端了上來。主要是這豬蹄太多了,實在是一鍋端不上來。
鍋裏的拉麪,大家都用小碗自己盛。
是那種方便麪一樣的粗拉麪,煮出來的味道非常好,裏面還放了不少的芝士片,隨着麪條拉出絲來。
“我喫着,這跟棒子國那個啥面味道很像啊?”江浩問道。
“咱們這邊也有的。”老闆大姐笑着說道。“咱們這嘎還有好多東西都是出口的呢,染髮膏啊,泡菜啊,還有魚餅啊,啥都有。”
魚餅也是他們這邊煮湯,煮拉麪鍋的重要食材,薄薄的比干豆腐都厚不了多少,但是味道還是很濃的。
大家喫了拉麪,又喝了湯,都覺得渾身暖呼呼的,舒服極了。
“老闆大姐,晚上喫啥啊。”
“晚上可喫好的。”老闆大姐勤勞的很,就在他們喫飯的時候,她也在旁邊收拾一下這個,擦擦那個,根本就停不下來。
聽到他們詢問,老闆大姐露出了笑容,“晚上咱們喫好的,我早上和我老公去集市上,特意好了好多好菜。”
老闆大姐說完頓了一下,然後滿意地收到了大家期待的眼神,“晚上喫烤肉!”
“烤肉!”
“哇!”
“太好了,都有啥啊!”
老闆大姐掰着手指給大家想都有什麼。
牛肉最多,各種適合烤肉的部位,還有牛腸。羊肉也有,還有穿成串的,更方便炭烤。另外還有五花肉,雞肉,雞腿,雞翅膀,這邊特有的明太魚,還有海鮮和各種貝殼類,都是應有盡有的。
老闆大姐將準備好的食材都拿出來給白葉他們看,每一樣都有一大盆,每端出來一盆,都讓白葉他們歡呼一聲。
這些肉有的已經醃製上了,有的已經收拾好了,有的已經切成了片或者塊。
此外還有啤酒。
大家歡呼聲更高,喫燒烤的時候配啤酒更爽,米酒還是過於的甜蜜了。
大家睡了個午覺起來之後,就迎來了他們晚上的燒烤盛宴。
老闆大哥和老闆大姐已經準備了一切,用的是點烤爐,內嵌在桌子上,一次就能供很多人一起同時烤肉。
同一時間,老闆大哥那邊也在廚房的竈臺之上,用炭烤各種食物。
第663章 大東北烤肉
整棟房子裏,都充斥着烤肉的香氣。
第一波烤的是牛肉,肥肥的胸口肉, 嫩嫩的黃瓜條,有肥有瘦的雁翅……在烤鍋上刺啦刺啦的響着,那是一種光是聽到就會讓人忍不住吞嚥口水的聲音。
第一波肉烤熟的時候,男孩子們都默契的將肉讓了出來,給長輩們,給姐姐妹妹們。
唯一喫到肉的男孩,可能就是陳興了。
陳興今天很機靈,午睡一起來的時候就粘着白葉,幸叩谋ё×诉@條大腿,坐在了白葉身邊,此時更是受到了白葉的投餵。
桌子上有泡菜,有紫蘇葉,有蘸料,這些都是延邊這邊喫烤肉特有的調料。尤其是紫蘇葉,那是絕對不能少的。
抓一片葉子,裹一塊肉。
紫蘇很受他們這邊人的歡迎,就算是那幹蘸料之中,其實也是有紫蘇籽的。
烤鍋上烤肉的速度雖然很快,但是架不住他們人多,兩口鍋一起烤,也供不上這麼多人一起喫的。尤其是烤到五花肉的時候,那可是要慢慢烤烤到多餘的油脂都出來的,烤到兩面都微微泛起焦黃色了,那才最好喫。
加上一點切碎的泡菜或者酸菜絲,再用紫蘇葉一卷,那真是舌頭都恨不得一起吞嚥下去。
因爲一直都在等着,所以更顯得格外的好喫。
好在後面老闆大哥送上來了烤好的羊肉串,雞翅膀什麼的,纔將這種情況緩解了不少。
炭火,鮮羊肉,只需要一點細鹽,加上孜然和辣椒麪,就是讓人食指大動的美味。
烤雞翅上則是刷着老闆大姐自制的燒烤醬,也是甜鹹口的,微微的辣。雞翅表皮烤到表面微焦,直接撤下一個撕成兩半,肉中的汁水會順着撕開的地方淌下來。
陳樂撕開一個,看着那肉汁,都顧不得燙,趕緊嗦了一下。
就這一口,半個雞翅已經下肚了。
“哥,好喫不?”陳興眼巴巴地看着。
“太好喫了,這個給你!”一串有兩個雞翅,陳樂將剩下的一個給了陳興。
雖然雞翅只有一種口味,羊肉串也只有孜然辣椒麪這一種,大家依然喫的很開心。
“牛腸烤好了。”白葉吆喝了一聲。
那牛腸裏面都是帶油的,已經切成了指節的小段,隨着煎烤的時間牛腸表面微微收縮,裏面的肥油也逐漸被熱力逼出多餘的油脂,刺啦刺啦的炒了起來。
兩面都已經煎到金黃的時候,就已經可以喫了,離火稍微放一下溫度就可以喫了,入口焦香油潤隨後是牛腸的軟糯有嚼勁。
這種獨特的口感,大概也只有腸類能帶來了。
這一盤牛腸烤的實在是太香了,有白葉精準的控制火候,那自然是達到了最完美的一個烤制狀態。
除了可以直接蘸料來喫,也可以用來配米飯。
老闆大姐特意蒸了一大鍋米飯,怕他們光喫肉會膩。
長輩們用烤肉、牛腸還有烤鍋上面同樣經過煎烤的韭菜、辣白菜、土豆片等小菜來配米飯喫。
“別光喫米飯啊,五花肉也好了。”那邊一鍋的五花肉也都已經烤好,同樣是表面金燦燦,看着有些油,其實多餘的油脂早就烤出去了。
這一鍋五花肉烤的好,主要是因爲大廚是章獨嵐,不過章獨嵐是啞巴廚師,負責招呼大家的是高原,一邊吆喝一邊給張云云碗裏夾,還不往隔着桌子喊白葉,“給我們留點烤肥腸。”
白葉這邊將所有的烤牛腸都盛出來讓大家自己分,這邊鍋裏油很多,白葉想了一下,“這些油你們不介意我用來做菜吧。”
“那有啥介意的。”
“牛腸我們都喫了,你問我們介意裏面的油麼?”
“哈哈哈哈笑死了。”
“哥你要弄啥?”
白葉看看周圍的食材,“爆炒一個牛肉片。”
那牛肉片切的很薄很薄,片也也不大,裏面還有醃製時候用洋蔥絲,正好用來爆炒。
跟老闆大姐要了一些黑胡椒,陳興乖乖地拿着研磨器磨出來不少,白葉用這些黑胡椒直接做了一道爆炒黑椒牛肉卷。
第664章 改良配方
牛肉和洋蔥是很完美的搭檔。
不管是用來爆炒,還是用來搭配,做漢堡,甚至做包子餡,都非常的完美。
中間加上一點黑胡椒就更完美了。
這一道菜很受歡迎,白葉熱情地邀請老闆大姐和老闆大哥一起來喫,連他們那個很羞赧,經常躲在房間裏的半大男孩都不好意思地加入了他們。
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