作者:风熄花
董建舒也是睡在炕頭的,據說是當初腰上落下的點毛病,睡了熱炕都好很多。
因爲晚上睡得好,所以睡眠質量極高,大家早睡早起,現在一個個都是六點多精神飽滿的睡醒了。
除了白安安。
白葉聽到公雞打鳴的時候就起來了,先打了二十分鐘的拳,渾身都熱乎乎的了,纔去掛鞭炮。
估摸着大家都已經醒了在穿衣服了,抬手點燃了一掛鞭炮。
院子裏頓時噼裏啪啦的鞭炮聲。
屋裏人都陸陸續續地起來,洗漱。
姜蘭更是在白葉起來沒多久就已經開始做飯了。
其實越是他們這種比較偏僻的地方,越是很多老講兒。
什麼初一的餃子初二的面,初三盒子往家轉,初四油餅卷雞蛋……
這幾天大家自然是入鄉隨俗,這裏該喫啥就喫啥。
餃子自不用說。
初二,其實還是女兒回門的日子。
不過在白家,這個日子是被自動忽略的。因爲姜蘭從不回孃家,爹媽沒了就沒孃家了。
而家中的其他幾個女性,郎母孃家父母早就不在了,哥哥妹妹的打個電話拜個年就好,都是性格爽快的人,還讓她回去時候帶點特產。
張月亮倒是有孃家,隔壁張家就是。
但是,誰要去呢!
大家早就已經撕破臉了。
至於白安安……跳過!
沒有女人要回孃家,但是白老爹也給了妻子過節的享受。都不讓姜蘭下地幹活,自己將一日三餐都準備了。
第644章 東北打滷麪
初二喫麪,就是求個順順當當的意思,而東北這邊打滷麪很受歡迎。
一大早喫了飯,白老爹就開始準備了。
剛大年初二,還是儘量的不用刀,麪條是壓出來的。
而精彩的,則是在滷子之上。
他們這邊挨着大林子,那是得天獨厚的地方,各種的山珍,都能夠入他們的滷子。
已經提前切好的五花肉片緩緩化開,在大鍋裏翻炒變色,切好的蔥薑末一起入鍋,隨着煸炒,香味逐漸從鍋裏飄出來。
香菇切片,肥厚的木耳都是山林裏自己採回來的。
此外還有乾的黃花泡開。
加上油鹽醬醋,加水燉到香噴噴,最後出鍋的時候勾個芡,就是最好的一鍋滷子。
滷子可以有很多種,但是白老爹只做了這一種。
反而是開始做醬。
喫醬這個事情,從東北三省,到京城,到天津,都是非常喜歡的。
不過還是有些許的不同。
京城那邊講究是肥肉丁,幹黃醬,一點點的謝開再小火慢燉,最後撒上一把蔥白丁。
京城炸醬麪還是很出名的。
只是如今旅遊者想要喫到正經的京城炸醬麪,還是有點難。
因爲開着所謂的京城麪館的,未必是本地人。
白葉聽過身邊不少人都吐槽,那醬送上來,居然是麪醬,且還是甜麪醬。甜膩膩拌麪條,難怪大家都喫的一言難盡。
東北到京城,其實喫的都是豆醬,黃豆和麪發酵而成的。
即便是天津的醬裏有甜麪醬,也是有一些,而不是全部。
且還要加入幹香菇水調製,增加香味。
在東北,大醬做拌麪醬,可以肉丁的,還可以做成雞蛋的。
雞蛋醬在東北,可以是頓頓出現在餐桌上的。
用來直接喫,蘸饅頭,拌麪條,甚至蘸菜。
今天白老爹打了六個雞蛋,攪了好大的一碗蛋液。
“爹啊,你放這麼多的雞蛋啊。”
“六個吉利啊!”白老爹笑笑。
六個雞蛋,可是要放不少的油,將雞蛋在熱油之中迅速攪散成小塊,一大碗麪醬倒入。
雞蛋醬出鍋之後,白老爹又做了個肉丁醬。
三種已經差不多了,不過白安安蹦出來,“爹,想喫雞蛋柿子滷。”
“去。”白老爹直接略過姑娘離開了。
“……哥,你說我是親生的麼?”白安安委屈的看向身邊的白葉。
“這纔是真親生的。”白葉揉揉妹妹的頭,直到揉亂了才滿意的鬆手。
白安安一直都忍耐着,看着白葉收回手,指指自己的頭,“哥,你做唄?”
白葉:“……好吧。”
喫人的嘴短,揉人家的手短。
自家的親妹妹,做唄。
不過在白安安的要求下,白葉給白安安做了一碗雞蛋肉沫西紅柿滷。
結果,意外的好喫。
大家都坐在餐桌前,桌上還有一大盆煮好的麪條。
有直接挑自己愛喫的醬或者滷子喫的。
也有用小碗的,一種一種的都嘗過去。
白葉用了一個大碗,先舀了一大勺子肉片滷,旁邊衛昭用胳膊肘輕碰他一下,“哥,你就喫這一種?”
“那當然不能。”白葉將放了滷子的這一塊拌了拌,自己就是一筷子塞嘴裏。
五花肉片香噴噴,香菇、木耳和黃花菜也都是天然的好食材,滷芡半透明均勻地掛在麪條上。
別說喫,光是看都覺得特別的香。
白老爹的廚藝,雖然不是出自白世君,但是白奶奶當年可是被自己丈夫指點過廚藝。
所以連帶着白老爹廚藝也不錯,再加上村中的食材好,製作方式也十分的質樸,這滷子自然是十分適口。
事實上在場腥藛藵F子的也最多。
喫完了這一部分,白葉不急不緩的又舀了西紅柿雞蛋滷。
他們這邊管西紅柿叫柿子,這柿子不是他家自己種的,而是過年前在縣城裏現買的。
因爲加了肉沫,白葉還放了一些蒜末,這次的西紅柿滷味道顯得越發醇厚。
“好喫!”
“哥。我出的主意好喫吧?”白安安湊過來,“你說我是不是也繼承了爺爺的天賦啊?”
“嗯嗯嗯,你也有天賦,明天喫餅,你來做吧!”
白安安頓時不吭聲了。
第645章 不速之客
肉醬和雞蛋醬也都是好喫的,這些不光能喫麪條,也能喫饅頭大餅。
最後只有西紅柿雞蛋滷喫光了,那一大盆五花肉山珍滷也剩下了一半。
不過當一盤滷子也沒浪費,姜蘭說晚上的時候,在裏面下面片,給大家做面片湯。
大家都表示同意。白老爹不讓姜蘭動手,自己高高興興地去和了面,準備晚上喫。
喫過午飯,大家都在客廳坐着聊天。
陳樂給白葉打了電話過來,“白葉啊,明天咱們去看電影啊?我朋友給咱們留的場次就是明天。”
“好啊!”白葉想起這件事,“明天咱們一起……”
白葉說着說着,忽然發現自家人口有點多,但是車子好像只有一輛。
陳樂那邊卻是早就想到了這一點,“白葉,你們家那邊人很多,我僱了一輛大巴車,明天從我們家出發,然後去你家那邊。”
“還是你小子想的周到啊!”白葉大喜。“那就這麼做。我們等你啊!”
白葉掛了電話之後,他們這些年輕人都知道是看電影的事情。
不過白老爹他們可不知道。
白葉滿臉喜色,“爹,媽,師父,乾爹乾媽,明天咱們去市裏看電影。陳樂他們全家也一起。”
“喲,看電影啊!”姜蘭低呼一聲。
她這一輩子從來沒去電影院看過電影,以前看就是村裏放的那種。
都是老電影,至少也幾年前的。
什麼時候看過剛上線的。
“對啊,是浩子演的電影。”
白葉語氣裏都是自豪,不過他這一說完,這幾個長輩的注意力全都到了江浩身上。
白老爹和姜蘭拿江浩也當自己兒子一般,雖然之前也聽了一耳朵,此時細細地打探起來。
白葉幾個將自己知道的,加了不少細節說給大家聽。
他們的細節加的太多了,誇的江浩都抬不起頭來了,一直在旁邊不停勸。
“差不多了。”
“別誇了。”
“太誇張了。”
“我只是男四男四,不是男主啊。”
“你們幾個……”
可憐江浩現在一隻手不太方便,只有另一隻手能捂住臉。
不過這個電話,可是讓江浩成了大家下午的談資,連午睡都不肯去了。姜蘭泡了一盆凍秋梨、凍柿子、海棠果等端過來,大家邊喫邊聊。
也就是在此時,外面忽然又傳來吆喝。
“大蘭子啊,蘭子?你快出來,你哥哥來了!”
“誰啊這是。”大家都聽到了外面的吆喝聲,聽出了這吆喝的人語氣有點不客氣。
只有姜蘭和白老爹兩人臉色沉了下來。
“媽。我去吧。”白葉起身,他臉上也沒了笑模樣。
“咋回事兒?”腥嗣婷嫦嘤U,即便是和白家關係最親近的江浩對此知道的也不多。
畢竟來人跟白家人鬧翻的時候,是白葉小學時候,此後在沒有什麼來往,就連白安安都沒啥印象了。
白葉起身就出去了,和來人正好在屋門口對上。
來人真不是外人,至少從血緣上看不是外人。
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