作者：风熄花
其實不光他們擦冷汗，剛纔外面一直看着比賽的腥艘矅樢惶�
還有直播間裏觀小�
“我去，剛纔那個年輕廚師如果不拉他一把的話，這是不是就奔着手指頭切下去了。”
“嘶，想想都覺得疼。”
“前面的，這可不是疼的事情。你看到他用那把菜刀了麼，光看都知道很鋒利，這一刀下去，就算是不傷到骨頭，也得切下一塊肉去。”
“真有這麼快麼？我也被菜刀切到過手，也就是個口子啊。”
“呵呵，廚師專用的刀可和家裏的不一樣。咱家自家用的菜刀首先就沒那麼快，而且也不是經常磨。但是後廚這種，尤其是生意好的店，經常有專業人士上門磨刀的。”
“這一點我證明啊，我家就是開飯館的，後廚那些刀一次磨下來，一個月大幾百塊啊！”
“大幾百算便宜的了，我們店最貴的時候，一個月磨刀好幾次三千多塊。”
“對，你們看着廚師切東西很絲滑，那是因爲他們的刀也是真的快呢。”
“那個廚師自己都嚇壞了。”
對面廚師確實嚇了一跳，不過嚇過了之後，意外的淡定下來。
也可能是意識到了白葉要比他高很多，所以放棄了在刀工上爭長短的心思了。
兩人的魚都各自片好，切好了花刀。
白葉這邊不光是花刀切的漂亮，他還兼具食雕技能，趁着先炸魚頭和魚骨魚尾的短暫功夫，手上不停雕出了幾朵菊花作爲配菜。
果然，彈幕再次瘋狂起來。
“我去，這是手麼？”
“太快了，我眼睜睜地看着我， 竟然沒看出來這花是怎麼雕出來的。”
“可惡，是誰開了快進麼？我彷彿看到了殘影！”
“呵呵，雕蟲小技，我以前手還在的時候，也能做到的。”
“這都是新手，不值一提，前面的就是老手。”
“前面的可能叫無影手。”
魚頭已經炸到金黃，魚鰓旁邊的兩個小小魚鰭飛起，魚骨金黃魚尾高高翹起，模樣十分漂亮。
白葉將拍好乾粉的魚肉也一一貼邊送入油鍋，油炸定型。
另一邊另起一鍋，開始調糖醋汁。
現在的人和過去不一樣了。
過去大家日子不好過，平時喫不到什麼好東西，所以就愛喫油一些，甜一些的東西。
但是根據白葉這兩年的觀察，現在大多數人對於甜沒有以前那麼熱愛了。
或者是，甜度別這麼高。
太甜，容易膩。
所以白葉調的汁酸甜可口，主番茄醬，減少白糖的比例。最後再加入一點明油，讓芡汁明亮剔透。
這邊魚肉第一次炸完後，油溫提高再次復炸。復炸最多十幾秒，不可過長，務求表面金黃酥香，裏面魚肉鮮嫩。
剛纔還是一塊塊的生魚肉，現在儼然已經成了一朵朵盛開的金色菊花，一一擺在炸好的魚骨之上，擺在其他食雕菊花中間。
最後將番茄調製的糖醋汁澆上，菜餚美的就像是秋日菊花爭豔圖。
第一道菜，完成。
“秋日菊花圖。”白葉說了一句。
直播間的上只有零星的幾條彈幕，其他的網友都只顧得上去看看菜了，甚至還有不少人生怕彈幕擋住屏幕，還將彈幕給關上了。
同時，直播間的人數，也從剛剛的幾十個人，變成了幾百人，上千人。
白葉做完這道菊花魚，就開始準備下一道了。
裏脊肉切絲，青辣椒去頭去籽，同樣切細絲。
這道菜同樣不需要太重的調味，肉絲要提前過油滑炒之後青椒絲入鍋片刻就好了。
時間過長，青椒絲軟掉，味道就要大打折扣，甚至失敗了。
對面廚師在炸魚的時候，白葉在切肉絲切青椒絲。
對面菊花魚出鍋的時候，白葉這邊青椒肉絲也同步出鍋了。
連那些臨時拉來當裁判的人都啥眼了。
同時開始的，剛纔還在一起切魚呢，怎麼這麼會就差出一道菜了呢？
第382章 又是東北？
但是這念頭也就是一瞬間，因爲他們要嘗菜。
剛纔那一道菊花魚端上來，大家都喫了一驚。
光看直播，那感覺是不真實的。
但是這菜擺到他們面前，他們覺得更不真實了。
什麼時候在家門口能喫到這種等級的菜餚了？看這擺盤，看這雕工，這怎麼也得是省會級別的大餐廳纔能有的水準。
他們這小地方，現在喫席都沒有雕花，而是放真花。
菜餚好看也就罷了，關鍵還特別的好喫。
那菊花乍一看就跟真的一樣，花瓣一絲一絲的，配着上面番茄的糖醋汁，那叫一個順口，一不留神就喫光了。
可憐這條魚都被評委喫到了，連兩家老闆都沒喫到。倆人乾脆把魚頭魚尾給分了，上面多少有點肉。
沒多久這第二道上來了，評委們正準備提筷子夾菜，動作都頓了一下。
這道菊花魚和剛纔的那道菊花魚差距似乎有點大啊。
這道纔是他們平時喫到的那種水準，魚肉切的比較粗，炸的倒也金黃好看，只是看過了精品版的，再看這個差點意思。
那邊的老闆本來還想讓讓大家，但是他自己嚐了一口之後，也閉上了嘴。
好喫是好喫，但是分跟誰比。
跟其他家比，那就很可以。
跟剛纔啃過的魚頭相比……
嗯，還是魚頭更好喫。
彈幕上也是紛紛在比較。
“這淘寶秀和真人秀之間的差別麼？”
“有一說一，我常喫的是第二種的水平，誰能告訴我第一種的在什麼地方能喫到。”
“銅球！知道的童鞋告訴一聲，我要去打卡拍照。”
“一看第一種就不便宜。”
“不是，我還是不明白，這兩種有什麼好比的，他們到底在比什麼？”
“不懂！”
“不懂。”
“不懂！”
“這不是光着屁股推磨，轉圈丟人麼？”
齊刷刷的彈幕，都是不解左邊的廚師這水平爲什麼要去踢館。
白葉做完了青椒肉絲，朝着外面看了看，又朝着旁邊看了看。
蛋炒飯很簡單，但是最近他一直在研究各種菜，對於蛋炒飯也研究了一下。
有一種黃金炒飯，很是好看，據說也很好喫。
白葉之前想做來着，但是回老家之前那些天他還挺忙的，不過他倒是把步驟都已經記清楚了。
黃金炒飯，主打的就是將蛋液均勻地包裹在每一粒飯粒之上。
這個也簡單，將蛋液和米飯融合就行了。
對於普通人來說或許還有一點點難度，但是對於他們這種專業的廚師來說，在知道了步驟和細節後，實操也很容易上手。
趁着對面炒青椒肉絲，白葉就將雞蛋打散攪勻了，倒在米飯上浸透拌勻。
青椒肉絲從菜色上看，對比並不十分明顯，但也能看出白葉這邊的要更好看一點。
蛋炒飯兩邊是一起出鍋的。
那邊廚師朝外張望一眼，就看到了自己那盤子裏剩下的菜了，再看看白葉那邊……
就剩下一個空盤子。
得，大勢已去。
最後一道蛋炒飯，他炒的很快。
白葉這邊因爲有前期的準備工作，兩人倒是差不多前後腳出鍋的。
蛋炒飯VS蛋炒飯。
“你這是蛋炒飯？”對方廚師又不淡定了。
“有蛋沒？有飯沒有？是不是炒的？”
兩份蛋炒飯送上桌，評委們開始品嚐。
彈幕此時已經從一千多長到了上萬人，主要是其中有不少人看到之後，將連接發在了一些羣裏，招呼大家都來看。
一傳十十傳百，直播間的熱度直線飆升。
彈幕上更是一片一片的相同的字眼。
“黃金飯！”
“黃金蛋炒飯!”
“啊啊啊啊黃金蛋炒飯。”
“黃金蛋炒飯我最愛啊！”
“這色澤，絕了！”
“這廚師纔是絕了。就這麼一個小飯館的對決，居然還能見到這樣牛的廚師。”
“我覺得這是有劇本的吧？真是的平常的一場比賽麼？”
“我也覺得是，要不然這比賽也太懸殊了吧！”
“估計是炒作。”
但是很快直播間裏就有人反駁了這言論，將這場比賽的原委原原本本的講了出來。
“還真是真的啊？”
“要是這樣，那攻擂的老闆估計嘔死了！”
“是啊！”
“有沒有現場的，給我們看看老闆現在的表情。”
還真有人表示拍了，然後大家暗戳戳的加好友貢獻照片，屏幕上瞬間哈哈哈。
“你們這是在哪裏比的啊？”
對方爆了個地名。
“東北？”
“又是東北？”
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