作者：风熄花
正好裏面最後一蓋簾餃子也包完了，姜蘭拿着用過的盆筷子啥的出來，聽到這話瞬間嗤笑，“你才活幾個稻秋，還燒了十幾年。你咋不說你在我肚子裏就幫着家裏幹活呢！”
“在肚子裏雖然沒幹活，但是我幾歲就幫着哥哥在竈膛邊燒火了！”白安安委屈地喊着。
白葉一邊炸蘑菇，還不忘了回嘴，“你那是幫着我燒火麼？分明是嘴饞，還差點把我寒假作業給燒了！”
郎敬頓時來了精神，“咋回事，咋回事？”
“這個我知道！白葉給我講過。”
江浩哈哈笑着說道，“那是白葉小學五年級時候吧，冬天在竈膛邊燒火，一邊寫作業。就一眨眼的功夫，安安弄個地瓜塞竈膛裏了，結果火差點被壓滅了，不過小丫頭還聰明的知道引火，就把白葉的寒假作業塞進去了。”
“哈哈哈哈啊哈哈！”郎敬瞬間大笑，“感覺是安安能幹出來的事兒！後來呢，後來呢？”
“幸虧白葉發現的早，一把就把寒假作業給拿出來了，可是邊上都燒糊了。等開學的時候，老師還問他咋回事兒來着。”
幾個人樂得不行。
裏屋裏郎父郎母、白老爹也跟着樂，姜蘭又趁機說起白安安小時候的事，白安安羞的不行。
“老說我小時候糗事，別說了別說了。”
“安安，端菜！”白葉招呼着，白安安趕緊藉機跑了。
一大盤子的幹炸蘑菇，家裏沒有椒鹽，白葉就直接在麪糊裏調味了。
這可是他們這邊最常見的菜了，不過小時候喫的也不多，因爲這麼多油，就爲了炸點蘑菇不值當的。
所以小時候若是做下酒菜，那除了大醬蘸菜，就是炸花生米了。
薄薄一鍋底油，家家都有麻袋那麼多的花生。抓一把碾碎了外殼，露出裏面紅紅的花生，小火慢炸，就是一道最美的下酒菜。
今天炸完蘑菇，白葉也順手炸了一盤花生米。
第363章 捨不得蘸醋
餃子開鍋的時候，白葉做的兩道下酒菜，一道炒菜已經上桌了。
花生米炸的微微金黃，上面撒了一層鹽。
要涼下來後，才酥脆好喫。
白老爹、郎父，一人一杯白酒，就着幹炸蘑菇開始喫了起來。
幹炸蘑菇是用的雜蘑菇。今天各種的蘑菇都摘了不少，有的味道好，但是太少不夠炒一盤的，乾脆撕吧撕吧都炸了。
既然蘑菇不同，那炸出來的口感和味道自然也是有差別的。
裹着一層薄薄的麪糊，就算是白老爹也猜不出是什麼蘑菇，兩人跟拆盲盒一樣的喫着。
那一盤子爆炒的蘑菇也好喫，切的那半斤多的都全放那一道菜裏了，幾乎夾的每一筷子上都有五花三層的肉片。
雖然說是爆炒，但是蘑菇水分大，炒着炒着就出了湯，等端上去的時候湯就更多了。
但是這東西還不能炒到半生不熟，必須放油炒透。
好在，這蘑菇沁出來的湯也好喫，味道特別的鮮。
白葉炒完菜，將鍋鏟刷乾淨。
“媽，郎嬸，月亮姐姐夫，你們都去喫飯吧。”白葉說道，“安安你也去。”
說完一屁股坐在江浩身邊，“說起安安小時候的事兒，我還真想喫竈膛裏烤的地瓜和苞米了。”
“等苞米下來，咱們燒着喫。”江浩想起這個，也饞得慌。
“明天咱們下地去看看，看有快熟了的沒有，咱們掰倆！”
“行！”江浩萬分贊同。
白葉就喜歡嫩一點的苞米燒着喫，連着皮一起塞在竈膛裏，等到外皮燒乾了，燒黑了，扒開之後裏面就是香噴噴的燒苞米。
以前家裏條件不好，可是捨不得這麼喫的。
那嫩苞米這麼香，那得喫多少才能飽。
但是現在不一樣了。
這些東西，一年的收成如何，都是自家喫。
留一部分長老了磨苞米麪，嫩的就燒着喫，煮着喫，蒸着喫了。
餃子很快就是煮熟了。
這麼一大盆，都盛在盤子裏那小小的炕桌是擺不下幾盤的，所以還是要用溡稽c的盆來裝。
但是熱餃子盛在一起，還沒喫完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆涼水來。”
“好！”江浩找了個乾淨的盆接了一盆涼水過來，“是要在鍋裏添水麼？”
“別倒別倒。”白葉攔住了江浩的動作，手中笊籬抄起來，直接倒在了冷水盆中，然後快速撈出控幹水裝盤。
“這是幹啥？”江浩目瞪口呆。
“這樣在涼水裏浸一下，餃子馬上就能恢復熱度，不會影響口感的。但是卻不會粘上了。”白葉解釋道。
“嚯，還有這辦法。真的假的？”
“真的。這樣打包纔好，要不然客人帶到家，那就成一坨，沒法喫了。”
“我真是第一次聽說。”
“不信你看着的。”白葉笑着將所有的餃子都如法炮製，然後端上了桌。
就剩下最後的兩蓋簾了，也就不需要兩邊一起煮了。添上半盆水重新燒開，兩蓋簾直接都倒在了一口大鍋裏。
“江浩，白葉，你們倆進來喫飯。那餃子就在鍋裏煮着不用看着。”姜蘭招呼着。
“來了來了。”江浩和白葉也沒打算一直盯着，兩人通了下鍋，就跑過去喫餃子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹剛纔砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家裏人喜歡喫辣，剛纔白葉還將自家炒過又剪成辣椒段拿出來，撒上一把白芝麻和一勺鹽，炸蘑菇的熱油一勺子澆上去快速攪動幾下，那就是一碗香噴噴的辣椒油。
各自調了自己喜歡的蘸料，但是這第一個餃子，還是要嚐嚐原味的。
蘑菇雖然提前焯水了，但是並沒有攥的特別幹。蘑菇喫的就是個鮮味，鮮味都攥出去了，是糟踐東西。
再者就是肉餡也不能太乾。
這樣蘑菇半乾，和肉餡調在一起，恰到好喫。
等餃子包好煮熟，密閉的空間內，肉餡和蘑菇抱團在一起，被外面的熱力催促下收緊成一個團，原先隱藏在餡料之中的湯汁就被逼了出來。
咬開餃子，裏面一口鮮美的湯汁也同時會進入口中，實在是鮮美無比。
腥藛肆藗�原味的，都有點沉默，遲遲沒有去蘸碗裏的醋。
太強的味道，反而會壓住這鮮味，得不償失。
“我之前聽一位美食家說過，這餃子，喫五個原味的，再來五個蘸醋的，再喫五個蒜泥啊，再次五個辣椒油的……”
“再坐着喫五個，站着喫五個，躺着喫五個……”白安安接話茬說道。
第364章 馳名雙標
“去去，別搗亂。”白葉哭笑不得，“這樣什麼味道的都嘗過了，味道都不同，也喫飽了。”
“也是，這樣喫的全乎。”
“咱們也試試？”
“試試！”
大家都試着多種多樣的喫法。
白葉喫了幾個餃子，也不忘嚐嚐蘑菇，新鮮的蘑菇就是好喫，不管是炒着還是炸着都好喫。
郎敬一邊喫一邊點頭，“之前喫凍得就覺得挺好喫的，現在一比，還是鮮的更好喫。”
“那可不！趁着現在蘑菇多，多喫幾頓，過了季兒再想喫，那就只有凍的了！”姜蘭說道。
“白嬸！多給我做幾頓！我天天去採蘑菇都行！”郎敬忙不迭地說道。
“好，那有啥不行的。”
江浩喫着喫着，輕咦一聲，“哎白葉，還真的不粘啊，有點神奇。”
“這都是生活經驗，學着點。”白葉說完一抹嘴，“那鍋也煮熟了，我去撈出來。”
也不用江浩幫忙，白葉將餃子撈出來。
因爲太好喫了，等大家都喫飽了，這桌上就剩下了十幾個餃子。
姜蘭笑得可開心了，“這可是好，大家都愛喫。回頭再去摘。”
“明天宰只雞，燉蘑菇喫。”白老爹悶聲不響地喫完飯，此時發話。
“行，大家還有啥想喫點，咱們一起做。”
“想喫澱粉腸。”白安安說道。
“這孩子！”姜蘭正在收拾碗筷，手中的筷子就佯裝要打。
“一天到晚的，就是油炸食品，那都是垃圾食品。”
“上次你們還說好喫呢。”白安安嘟囔着，“而且你們喫幹炸蘑菇，喫炸花生米就是正常的下酒菜，我喫個炸粉腸，就是垃圾食品。真是馳名雙標。”
白安安一句話把大家都逗笑了。
郎母更是問道，“安安說的粉腸是什麼？”
“郎嬸，可好喫了！我哥做的炸雞也好喫，比外面買的都好喫。”白安安興奮地說道。
“看你興奮的樣子，剛纔是沒喫飽麼？”白葉給妹妹一個腦瓜崩。
“喫飽了，我喫了二十二個。”白安安說道。
“小飯桶，給你個減肥的機會，跟我一起去刷碗。”
“刷碗就刷碗。”白安安眼珠一轉，“明天給我做粉腸，那我都自己刷了！”
白葉立馬就收回了手，“那行，你去吧！”
白安安傻眼。
“咋了，明天給你做就是了。”
“行吧！”白安安想想也不虧，何況還是她自己說的。
張月亮還想去幫忙，被白葉攔住了，“讓她動彈動彈吧，我看着她最近可是胖了不少，軍訓前先提前讓她適應一下。”
“哈哈哈哈！”
本着鍛鍊妹妹的想法，等妹妹刷完碗，又被指使去村口小超市買雪糕跟零食，再買兩副撲克。
主要是晚飯大家喫得早，現在還不到七點呢，找點事情消化食。
很快白安安就回來了，手裏拎着兩個袋子。
一袋子是雪糕，一袋子是各種的薯片蝦條等零食。
“撲克呢？”
白安安撅起小屁股，示意白葉自己掏。
白葉一臉嫌棄，“都燻臭了。”
“哥！”白安安呲牙想咬人，一家人笑得前仰後合。
“爹媽，郎叔郎嬸，一起打撲克？”
“算了算了你們玩吧，我們聊會兒天。”郎嬸擺手。
白葉他們幾個索性到白葉那屋去玩了，五個人，跑得快。
大家一邊喫雪糕，一邊抓牌。
還剩下幾根，白安安送到冰箱裏才 發現裏面還有，“哥，家裏還有雪糕呢，你還讓我買去。”
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