作者：羽卿书
汤瑶则是在当地小吏的带领下，去拜访了游牧民族的传统巫医，希望能够从他们那里得到些马背医生特有的医疗技术。
詹荧距离两个孩子也不远，和小蝶不同，詹荧对织布不怎么擅长，但是自从嫁给罗冲之后，却迷上了烹饪，喜欢制作各种美味的食物，因为相比那些原始部落，罗冲实在太会吃了，汉部落很多烹饪方式，也大多都是通过詹荧来发扬光大的。
一般都是罗冲想起了什么好吃的东西，便让詹荧去做，然后詹荧再教会周围的邻居或者贵妇之类，比如鼠大这些元老们的夫人，最后逐渐扩散到整个汉部落。
现在来到了草原，詹荧自然是要向当地的牧民学习一番游牧民族的特有美食。
然而牧民们还真的没什么美食，除了炖肉，腌肉，或者腊肠这类食物外，最具草原特色的食物，而且还能算作牧民主食的，那就非奶酪莫属了。
现在正好是夏季，春夏又是牲畜繁殖的旺季，当然，既然是繁殖的旺季，那当然也是产奶的旺季，不然那些小马驹，小羊羔吃什么。
牛奶，羊奶，马奶，都是上好的奶酪原料，牧民要在养活牲畜的同时，尽可能收集到足够的奶源来制作奶酪，而且是每天如此，直到牛马羊全部断奶，他们又会再冬天让牲畜全部怀孕，以期待来年有更多的牲畜和奶源。
现代为了能够让奶牛大量产奶，一般都用催乳针，以及空孕，或者假孕的手段，欺骗奶牛的生理机能，让它们一直产奶。
但是现在的汉部落显然没有这种技术，想要牛奶，就必须让牲畜怀孕下崽儿。
产奶旺季的时候，牧民会把牲畜吃不完的奶全做成奶酪，然后储备起来，慢慢放着吃，甚至可以直接吃到来年。
这就不得不说奶酪的强大了，奶酪这种食物，几乎和蜂蜜一样，属于没有保质期的分类，哪怕放上两百年，稍微加热一下依然可以吃。
罗冲曾经听说过那么一个笑话，就算是在埃及金字塔里找到上千年前的蜂蜜，加热一下也不影响食用。
这话有些夸张的成分，但确实体现了蜂蜜和奶酪这种食品的特点。
保质期是真的长……
所以，到了晚上吃饭的时候，詹荧便向罗冲提出了自己的想法。
“夫君，我想在开源城里建一个奶酪加工厂，专门生产奶酪，奶是好东西，非常有营养，要是我们汉部落其他郡县的百姓也能常吃奶酪，肯定会身体更好。
但是鲜奶容易变质，不方便运输，可是奶酪不同，奶酪是奶里面的精华，而且几乎不会坏，就算是运到再远的地方都没关系，夫君觉得怎么样？”
罗冲端起玻璃杯喝了口热牛奶想了想，奶是好东西，经常喝可以长身高，强健身体，这他当然知道。
西方人就是喝奶大户，但那也要从文艺复兴到近现代时期，欧洲人的身高才普遍增高的，之前也没比亚洲人强多少，这跟长期喝奶有很大的关系。
但那时的储存技术在那里摆着，欧洲人同样喝不到鲜牛奶，他们便是靠着各种奶制品来补充营养，面包片、香肠，果酱、奶酪，这就是他们最常吃的几种食物，其中奶酪又被称为芝士，加热融化后抹在面包片上，便是他们的主食，哪怕是做汉堡，也少不了往里面加上两片奶酪。
詹荧口若悬河的给罗冲介绍着自己的想法，还有用奶做成的各种奶制品，以及奶酪的加工步骤，不过让罗冲没想到的是，奶酪的制作方法竟然和做豆腐十分神似，这让从来接触过奶酪的他不禁大为好奇。
“夫君，这奶就和咱们的大豆一样，是一种特别神奇的食材，可以制作成各种食物，大豆可以用来榨油，奶也能用来提炼黄油和奶油，大豆磨成豆浆，加入碱性的卤水就可以做成豆腐，奶本来就是液体，加热之后放入酸性的果汁就可以凝固成奶酪，简直和做豆腐一模一样。”
哎，罗冲这好奇心顿时就来了，前世喝过不少牛奶，这奶酪的做法他还是第一次听说，如果真的和做豆腐一样，那这个什么奶酪工厂，岂不就是和豆腐坊差不多吗？反正投资也不大，或许可以搞一下。
于是乎吃过晚饭，罗冲便让詹荧给他演示一遍奶酪的制作方法。
和她说的基本相同，詹荧这次使用的原料是羊奶，经过加热后，放在容器里降温至人体体温，十分类似于煮豆浆，然后加入酸性果汁搅拌均匀，这一步和做豆腐的点卤差不多，不过豆腐是趁热点卤，奶酪是放凉一点再加料。
詹荧用的是牧民提供的一种野生柠檬，个头只有核桃大小，碧绿碧绿的，罗冲咬了一口，差点没有酸死……
挤了些柠檬汁放入温热的羊奶中搅拌均匀，然后静置半小时左右，羊奶就变成了类似豆腐脑一样又软又嫩的凝固状态。
这个时候再用勺子或者刀具把凝固羊奶搅碎，再不停的搅拌，就可以把水份和固体奶酪分离，然后就是过滤，把里面的奶渣捞出来静置沥水，也叫控水。
之后奶渣会再次粘连成整块的固体，这个时候还不能直接塑性，而是把奶块再次搓碎，加入陈年的旧奶酪渣，据说是为了发酵。
罗冲觉得这可能和发面的老面是类似的原理，用上次发面留下的面头放到新面团里，其实就是接种酵母菌的方法。
加完了酵母，再加适当的盐，充分拌匀之后，最后放到模具里压实定型，奶酪这就做好了。
看起来真的和做豆腐一模一样，罗冲不禁感慨道，“这也太神奇了吧。”
第747章 全民增高计划下
新鲜羊奶做成的奶酪很香，有股淡淡的甜味，因为柠檬汁加的少，主要作为反应催化剂使用，所以酸味并不明显。
而詹荧给罗冲找来的几种陈年奶酪，味道则大有不同。
经过罗冲的一番观察和品尝后，总结出奶酪的几个特点，首先是硬度，时间越长的奶酪就会越硬，三年以上的奶酪甚至和橡胶的触感一样，看起来形似橡皮，吃起来的口感更像，五年以上的奶酪，简直像是板砖，可以拍死人的那种。
另外一个特点就是酸，或许是因为酵母菌发酵的作用，年份越长的奶酪，吃起来酸味就越明显，不过倒也不是那种能酸倒牙的酸味，实际上口感更类似于酸奶。
又因为加了盐的原因，吃起来还有一股独特的咸香味，像是烘炒过的坚果……
总结起来，奶酪的味道还挺丰富的，咸、奶香、酸甜、坚果香味，这些味道全都溶于一体，倒是别有特色。
这里面最夸张的一种，让罗冲最无法接受的，是一种密布蓝色花纹的奶酪，那些牧民都是一代代传下来的，实际上并不认识那是什么东西，可偏偏罗冲就认识，因为这是发了霉的奶酪，那些蓝色的花纹，实际上就是菌丝。
当然，这样的奶酪也能吃，只是发霉而已，不算什么，要知道世界上吃发霉东西最多的，还得说中国。
尤其是臭豆腐这道黑暗料理，还有其他的各种腐乳，以及各种酱料，全都是用发了霉的豆子做成的，包括酱油等等。
所以在得知这东西能吃后，罗冲并没有拒绝，直接把詹荧切下来的一小片全吃了，味道也很独特，吃起来味道更加丰富，而且酸度也更明显了。
“奶酪的确是个好东西，制作起来也不算麻烦，或许可以尝试推广，不过这也是牧民们的主食，想把牧民所有的奶酪都弄到汉部落别的地方也是不现实的，先建几个小作坊试一下吧，我们用粮食从牧民手中收购，如果效果好的话，我们再扩大规模。”品尝过所有的奶酪后，罗冲便将自己的决定说了出来。
“好，谢谢夫君。”詹荧也在一旁施礼答谢。
“嗯，还有奶酪的做法，你也要好好总结一下，包括那种酸果子的种子，看看能不能人工种植，这样也好在汉部落别的地方普及。
咱们汉部落别的郡县虽然没有那么多的牛马，但绵羊山羊还是不少的，这些也是优质奶源，等咱们回去，你也可以就近推广一下奶酪的做法，尤其是新建的牧野郡，那是咱们汉部落北方唯一一个以畜牧业为主要经济的郡城，奶酪这项附加产值一定要利用起来，不然就浪费了。”说完了建厂生产奶酪的事，罗冲又对詹荧嘱咐了起来。
“嗯，我知道了呢，那要不要这样，咱们直接在草原三郡主推牛奶奶酪，汉部落别的地方生产羊奶奶酪，这样也省得各地的产业冲突？”詹荧听过罗冲的意见后，也发表了自己的想法。
“没必要，各生产各的吧，其实你对草原牧民的生活也不是特别了解，别看他们的牛很多，其实牧民手里的羊更多，那才是他们主要的生活物资来源，做衣服帐篷鞋子的毛毡，肉食，奶酪，其实大部分都出在羊身上。
如果你只收牛奶的话，恐怕收不来多少，放心吧，就算汉部落全做羊奶奶酪，以汉部落现在的人口和领土面积，也能全部吃下，不会发生你所说的地方性产业冲突的。”
罗冲想了想，继续说道，“不过你说的这个产业冲突也有道理，虽然短时间内不会发生，但时间长了肯定会出问题，所以那些投汉牧民以后的养殖模式也需要进行改革。
这个你不用管了，回来我调一批司农寺的人来，让他们着手选育新的牲畜品种，以后在我们汉部落的管理下，所有牲畜都要经过品种优化，然后逐渐扩大养殖规模。
牛要培育出肉牛、奶牛、耕牛，羊也要培育产奶型和产毛型还有肉用型，马匹也要分出拉车的挽马和可供骑乘的战马。
这是一个系统的民生工程，短时间是弄不出来的，但我们从现在就可以着手了。”
“好，都听夫君的，詹荧不懂那么多，只把奶酪做好就行了。”詹荧在一旁甜甜的笑了起来。
而跟在一旁的汤瑶则是不禁目瞪口呆，她是真的没想到罗冲的脑洞居然那么大，汤部落那边才刚刚从汉部落引进学习的牲畜养殖技术，人家这边都准备把养殖的牲畜改良优化了，不仅如此，还想人为控制牲畜品种，一种动物细化出不同的用处来，先不说汉部落能不能做成，光是这个想法就很牛啊。
“罗冲，你说的这个品种优化，汉部落真的能做到吗？”想到此处，汤瑶忍不住直接问了起来。
“这当然可以做到，并不是什么难事，只是需要大量的实验和时间罢了，我把这种优化方法，称为选育。
就像你种植药草一样，如果两株同种类的药草，一个长的又大，药效还非常好，另一个植株弱小，药效也不强，那么下次种植的时候，你会选哪一棵药草的种子呢？”罗冲见她好学提问，自然不吝赐教，还主动举了个例子给她解释。
“哦？原来这就是选育啊，可那是植物啊，活的动物也能这样选育吗？”常年种植药材的汤瑶对此当然不会陌生，罗冲一说她就立刻明白选育的意思了，但是对于养殖方面，她还是欠缺的太多。
罗冲只好给她再次举例道。
“那我再给你举个例子，有个人的羊圈里有一群羊，其中有几只白色的羊，皮毛雪白，羊毛纤维细腻，但是体弱多病，个头也小，不易成活，繁殖率也低。
但是隔壁邻居的羊圈里，有一种羊，体型比较大，强壮有力，耐寒耐渴，还耐粗饲，别的羊必须吃青草才行，但是这种羊哪怕是啃荆棘也能存活，可唯一的缺点就是，这种羊长的丑，毛色偏深，又不好染色。
那么咱们假设一下，能不能用第一种雪白的羊和第二种强壮的羊杂交呢？这样是不是就能生出来体格强壮，耐寒耐旱，耐粗饲，而且还长着一身漂亮皮毛的新品种羊呢？”
詹荧再次瞪大眼睛，一脸不可思议的看向罗冲，那表情的意思分明像是在说：“奇怪的知识增长了。”
第748章 幸福的拓海郡
两个同物种里的极端，杂交之后繁育的后代可以继承它们全部的优点？！这个说法汤瑶还是第一次听说，更没想到有人会想到用这种办法来控制其他物种的特性，她这才知道，原来生物并不是一成不变的。
“这样真的有用吗？那它们两个生下来的后代难道就不会继承全部的缺点，长的又丑，还体弱多病，不好养活？”汤瑶对于这种无法理解的新奇观点，还是契而不舍的追问道。
罗冲则是无奈的摊摊手，撇着嘴说道，“当然不排除你说的这种情况，但就概率学而论，只要生的够多，总有那么一两只我们需要的优化品种，这就足够了，获得优化品种之后，我们再让它们尽量繁殖，扩大优化品种的种群，逐渐淘汰掉老品种。
不过最早的父本和母本也要保留下来，因为哪怕是优化过的品种，谁也说不准它们在第几代后会出现返祖现像，这就是基因遗传里面所谓的隐性基因，一般都会隔代遗传，比如说能不能卷舌头或者双眼皮，酒窝这些特征，你的孩子没有，不代表孙子辈的也没有。”
罗冲不是专业的讲师，汤瑶也很难理解，一个不知道自己在说什么，另一个不知道对方说的什么，但是汤瑶只有一个印象，那就是汉首领似乎说的好厉害的样子，他怎么什么都懂？
脑子不知道怎么想的，汤瑶就突然问出一句话来。
“那，一个很厉害的首领，和一个精通医术的人，他们两个生的孩子会不会既能管理部落，又十分精通医……？”
似乎是终于意识到自己说了什么，汤瑶突然腾的一下红了脸，话都没说完，就捂着脸跑了，只留下罗冲在那里若有所思。
又在开源城里逗留了两天，体验了一把骑马放牧的生活，罗冲便带着家人离开了这里。
他的下一站准备去彰武郡，然后是滨海郡，不过罗冲并没有准备在这两个地方逗留多久，毕竟都是刚建设的新城，条件简陋，甚至还有很多未完工的工地，也没什么可看的。
这次过去总共就三个目的，送望远镜，视察建设程度，另外就是筹建奶酪厂。
就这样一路视察过去，当发现两个新郡的内城城墙已经建好之后，罗冲这颗悬着的心才终于放下来，不管是内城还是外城，好歹新郡已经有了一道城墙，城里面还有大炮，这样不管是谁来打新郡的主意，也只能注定倒在汉部落的炮口下。
八月中旬，视察完草原三郡的罗冲，终于来到了拓海郡的码头边，站在大帆船艉楼用望远镜先看一下，便可以轻易的看到河流两岸百姓的生活状态。
东岸的汤部落给罗冲的第一印象就是随意，任性，无所谓这种负面状态，倒不是因为别的，而是罗冲第一眼见到汤部落那种杂乱无章的农田，就感觉很别扭。
根本没有所谓的条播，聚垄成片等概念，放眼看去，完全可以看出全是撒播的，而且有的地方因为出芽率低下，还不知道补种的原因，让农田里出现了很多‘斑秃’。
罗冲作为一个曾经的军人，不敢说强迫症有多严重，但多年的内务条例下来，他还是见不惯那么乱糟糟的场景，看上去，就很想给他纠正一下……
再反观西岸的拓海郡，稻田、麦田、玉米田一应俱全，远远的看过去就像国庆阅兵的方队一样整齐，不管是斜看还是正看，都能让人产生一种极其舒适的感觉。
百姓在田间劳作，工人在修建城池，大量的百姓在城外搭起简易的棚户房，在城池里的房子建好之前，那就是他们的临时住所。
不过这些从周围各个部落迁徙来的族人也没说什么，现在的居住环境和以前的比起来也差不多，但是自从来了汉部落之后，他们的衣服和食物方面就得到了保障。
汉部落提供的高产作物种子更是被他们奉为神物，让这些刚刚移民过来的百姓纷纷看到了未来生活的希望，因为加入了汉部落，只要肯卖力劳作，那就一定能获得吃不完的食物。
这就已经是大多数人最平凡的愿望了，每顿都能吃饱，一天最少要吃两顿，这就是他们心中的美好愿望。
然而自从加入汉部落之后，这个愿望就被超标完成了，拓海郡的百姓脸上全都挂着得意，开心，幸福的笑容，这就是体现汉部落政绩的最好答卷。
因为汉部落有船，可以到大海中捕鱼，因为汉部落搞养殖，年初的战争又缴获了大量的肉食，这几样综合起来，体现在基层百姓的身上，那就是他们不仅满足了每天最少两顿饱饭的愿望，甚至每天都还能最少吃上一顿肉食，不管是鱼还是鸡鸭肉蛋，每天都是不会缺的。
尤其是那些由官署统一提供伙食的建筑工人，他们费劲烧砖建房，挖河开渠，堆土筑墙，这些都是重体力劳动，作为他们的实际大boss，汉部落又怎么会亏待自己的子民呢？
拓海郡甚至一度因为建筑工伙食好的待遇，成为了众人羡慕的对象，无数新迁移来的百姓，都以能加入建城队伍为荣，别看那里干活累，但吃饭能管饱，还有好吃的肉，都是他们从来没见过的吃法，尤其是用糖染色的那种红烧肉，那滋味放在嘴里实在太美了。
事实上也正是这道菜，才让百姓们第一次见识了糖这个东西。
自然界中的甜食不少，但能析出白糖的东西还真不多见，几百年的蜂蜜倒是可以看到析出的糖霜，可这样的蜂蜜，谁又舍得卖呢？
“首领，你看对岸汤部落种植的甜高粱似乎收成不太好啊，他们没有按照咱们的要求种植，规模小，产量低，恐怕卖不上多少钱的。”大树也早就来到了船上，一是为了迎接罗冲的到来，二来也是为了汇报情况。
“这个好办，该怎么办就怎么办，还是老方法，挑个聪明的出来树立典型，谁家种的好多给奖励，让其他不好好种的都羡慕去吧，再加上汤部落给他们施压，下一茬的高粱收成一定会更好的，别着急，你才刚来，拓海郡和汤部落都很大，慢慢来。”
罗冲拍了拍大树的肩膀，忍不住对他鼓励道。
第749章 搞事情
这话听在汤瑶的耳中，颇有点不是滋味，坦白来说，汤部落的管理制度确实没有汉部落那么给力，汉部落的集权制度，可以把罗冲的命令直接传达入户，而且汉部落有成熟的法律，对百姓的约束力很大，罗冲让怎么种地，没有人敢不听。
但是汤部落就不同了，其实汤姬这个所谓的汤部落首领，更像是一个大族长，涉及到族群对外的事情，她的发言权才是最大的，相当于汤部落所有人的主心骨，但是对内，其实都是各个小氏族自己休养生息，汤姬很少会管理那些百姓的琐事。
只有遇到大事件，比如某年大旱，整个汤部落都粮食歉收的时候，那些百姓和小氏族的族长们才会想到他们还有个大首领。
很悲催，就像是个工具人，但毋庸置疑的是，这样的首领反而是百姓最为拥戴的，因为首领能帮他们解决大麻烦，这样的首领谁不喜欢？
等到一行人即将下船的时候，汤瑶找到了罗冲。
“汉首……罗冲，我就不跟你们一起去拓海郡了，我想先回去看看姑姑，她还不知道你过来的消息，我想先告诉她，姑姑她一直想见你一面，等过两天，我再带她来见你，你看行吗？”
“这当然没问题，你也有半年没回家了，是应该和亲人团聚一下，干脆这样吧，你也不用着急，等三天后，我正式邀请你和汤首领来拓海郡做客，到时候我派船来接你们。”
罗冲此时来到自己位于海边的领地，心情也十分愉悦，稍作思忖就答应了汤瑶的意见，而且他确实也有事情想和汤姬商量，与其让人家自己找着来，还不如干脆给她们一个面子，自己邀请一下还显得双方关系亲近。
“那太好了，姑姑知道你过来邀请她做客，一定会很高兴的，谢谢你罗冲。”汤瑶听到罗冲的回话，自然也十分高兴，再次和罗冲见礼之后，就准备让人送她去对岸了。
“等一下。”罗冲突然叫住了汤瑶，然后从小蝶手里接过一个精致的小木盒交到汤瑶手中。
“这是？”汤瑶不解的接过木盒，疑惑中又带着些期待的看着他。
“也没什么好东西送给你，这里面是两台变焦望远镜，你和你姑姑一人一台，算是一点见面礼吧。”罗冲将盒子打开，把里面一对望远镜展示在她面前。
盒子里装的确实是礼品，因为汉部落配发的军用望远镜全是铁皮筒，外面刷了黑漆的款式，而给汤瑶的这款，罕见的用了铜皮做的镜筒，青铜材质的望远镜筒看上去金灿灿的，明显比那些军用型更显奢华和高级，其实用起来没什么区别，也就是好看罢了。
汤瑶眼前一亮，脸上挂满了喜悦，显然对这副望远镜非常喜欢，这种精巧的神器她早就见过，但那也是小蝶和詹荧给她看的，可却没有属于她自己的一支，汤瑶对此非常羡慕，现在罗冲亲自送她一对更好看的，明显还是专门定制的，如何不让她欢喜。
“罗冲，谢谢你的望远镜，我很喜欢，姑姑也一定会很喜欢的。”汤瑶说着便盖上了盒子，然后趁着罗冲没反应过来的时候突然上前抱了罗冲一下，让罗冲不禁一愣，然后也不等他反应，就噔噔噔的下船跑了。
一旁的大树将之看在眼里，脸上带着若有若无的笑意，因为关系比较近的原因，他还跟罗冲开起了玩笑。
“首领，看来咱们和平兼并汤部落很有希望啊，哈哈哈……”
“呵呵，你这人啊，这话说的虽然没错，但我还是觉得应该给她们一点压力的比较好，不然恐怕日后管理起来，会有人不服气啊。”罗冲也笑着用手指了指他说道。
大树随之皱眉思索一下，然后点头认同道，“也是。”
已经连续做了两任封疆大吏的大树，对这些管理方面的事自然也懂得不少。