作者：桥上风景独好
海底捞对于资本的态度很保守，这是他们的弱点，也是他们的优点。
弱点是分店数量增长缓慢，优点是一步一个脚印，根基打得非常牢固。”
夏景行思索了片刻，重重点头：“你这个想法是正确的，我原本还担心你因为眼下的成绩变得飘飘然，头脑开始发热，看来你比我想象中还要沉得住气。”
喻幼薇面色一喜，“那这么说，夏总你是同意我的方案了？”
“嗯，火锅市场很大，一时半会儿，我们根本打不垮海底捞。
我们去魔都开店，海底捞可以去羊城、鹏城开店，避开我们就是了。
就算我们想打海底捞，也得对方愿意配合才行。”
夏景行知道海底捞将来是个劲敌，但眼下的确摁不死对方。
这不是互联网行业，讲究一家独大，火锅市场很分散，海底捞全盛时期上千家店占据的也不过是火锅市场的3％份额。
不过两家火锅店都是以服务为特色，当业务增长进入一定层次，避无可避后，必然会对上，无非是早或者晚的事情罢了。
“去年，是我们的实验年，虽说空了炊还有很多不足，但我们其实已经摸索出了一套运营模式。
今年，我们可以继续打磨这套模式，同时完成一次小的扩张，积累扩张经验，储备人才。
明年，火候差不多了，就可以尝试进行飞跃式的扩张了。
这是我思考的三步走战略，层层递进。”
夏景行微微颔首，“用三年时间来夯实根基，我觉得可行，也不算慢了，毕竟消费品牌这东西不容易打造。”
“对了，你们现在有钱扩张吗？”
“有！”
喻幼薇笑呵呵说道：“我们公司去年营收将近3000万，净利润有300万元，再贷款一部分，应该够支撑再开一家分店。”
夏景行先是皱了皱眉，又渐渐舒展开了。
他原来预估是一年收回成本，考虑到那是成熟的商业品牌才能办到的事，空了炊作为一家新店，才运营一年就取得这个成绩已经算不错的了。
“员工成本多少？”夏景行问道。
“差不多900万，将近营收的30％。”
夏景行心算了一下，一百八十多号员工分摊下来，成本其实也不算多夸张，不过比眼下一般火锅店的员工成本要高出50％。
喻幼薇特地解释道：“我们给员工宿舍配备了洗衣服的阿姨，空调，电脑，这一块成本比同行高太多。
另外，我们的提成和奖金制度，也决定了一部分优秀员工可以挣到更多工资，但这也同时保证了我们服务水平。”
夏景行摆手：“这个没关系，本来就是测试财务模型，而且成绩也不差。
不过，我感觉成本还可以再压一压，服务员数量太多了。”
喻幼薇笑了笑，“这是没办法的事，我们也还处于摸索阶段，要保证服务质量，只能一个服务员少看几张台。
今年，我打算调一批人去分店，尝试把成本压一压，不过需要拿捏好度，不然会影响我们服务质量、口碑，从而降低翻台率，减少营收。”
夏景行点头，这也是他不敢也不能砸钱的原因，慢工出细活，只有把基础打牢，并且找到最佳的财务及人力资源模型后，才能事半功倍的去展开扩店计划。
第877章 突袭
由于手底下事情实在太多了，在空了炊这边，夏景行一直当的甩手掌柜，没太多工夫去插手火锅店的经营和管理。
今天好不容易逮住了机会，他没有急着离开，而是和喻幼薇在办公室里深聊了几个小时，一对一的给予了窗口指导。
两人一起商量着，把空了炊今年的发展战略给确定了下来。
进军魔都开分店，若是进展顺利，接着还要把店开去羊城、鹏城等海底捞还没进入的一线城市，抢占先机，打响名气，真正的成为一家餐饮连锁品牌。
对此，夏景行除了纸上谈兵以外，帮不上太多的忙。
他也直接把话向喻幼薇挑明了，空了炊这个项目他已经扶上马了，接下来的扩店计划，还需要喻幼薇自己去探索和总结。
空了炊能不能有更大成就，成为拥有成百上千家分店的大型餐饮集团，全部取决于喻幼薇个人能力。
听到夏景行这个大股东把什么事情都推给自己，喻幼薇反应平静，没有任何不满。
因为她除了少拿一些工资外，一分钱都没投资就获得了空了炊20％股份，额外还有管理期权奖励。
并且创意、点子也都是夏景行一个人提供的，她觉得自己对公司的奉献很有限，夏景行给予她这个合伙人的利益已经够多了，理应承担更多的责任。
空了炊眼下已经取得了数千万年营收的成绩，她手底下还管着近两百号员工，而在前年，她还只是一个待业在家的普通大学毕业生，父母开的火锅店服务员。
相比无数同龄人和同学，她已经够幸运的了，走在了无数人的前面。
所以，她无比珍惜所拥有的这份事业，每天除了兢兢业业打理火锅店事务以外，还在拼命的学习，想着如何把事业做大做强，也算是回报了夏景行对她的一番知遇之恩。
临走前，夏景行又在喻幼薇的陪同下，一起去视察了员工宿舍。
看完后，没让夏景行失望，火锅店确实在员工住宿条件上下了大成本，之前提到过的空调、电脑、洗衣服阿姨等等都配置齐全了。
“在员工身上，一定要舍得下成本。”
夏景行与喻幼薇并肩走在楼道上，边走边提醒后者：“我们和别的火锅店不一样，服务是我们的金字招牌，服务员也是我们公司的重要资产。
企业对员工好，充满了善意和人文关怀，同时工作有奔头，有前景，员工才不会流失。
特别是那些优秀服务员、基础管理层，都是我们将来扩张分店的一把尖刀，派去其他分店就能用。
同时，也能把总店的“革命火种”带去其他分店，保证我们的模式不走样，不跑偏。
虽说职业无高低贵贱，但服务员被人呼来喝去的，其实他们内心难免会有自卑，公司一定要在其他方面弥补他们，这样才能保证员工干的长。
一百家店、一千家店和一家店是完全不一样的，空了炊这种服务模式比麦当劳、肯德基都要复杂，复制起来并不是一件太轻松的事。”
喻幼薇重重点头：“夏总，你放心，我都是把员工当作兄弟姐妹来看待的，我也干过服务员，知道基层工作的艰辛。”
夏景行微微颔首，这也是他看重喻幼薇的一个点，底层出身，做事情会接地气很多，外面请来的职业经理人是绝对不会和员工一起给顾客擦皮鞋的。
刚刚他打听过了，喻幼薇每个月都会抽出一天时间，当着全体员工的面，给顾客擦皮鞋、涂指甲油等等，就和西哥亲自送快递是一个道理。
当店长、总经理等高管都在擦皮鞋，底层员工又怎么会觉得难为情呢。
“砰砰砰～”
走到最后一间员工宿舍，喻幼薇跑去敲门。
一个剃着平头，二十来岁的精神小伙拉开门，颇为欣喜的喊道：“薇姐，你怎么来了？”
“小武，今天轮休吗？我来看看你们，宿舍里还缺不缺什么？”
喻幼薇好像跟这员工很熟的样子，笑容满面的走进了房间。
夏景行跟着喻幼薇后面走进屋，打量了几眼，房间内只有一张床，猜测应该是两口子都在空了炊上班。
随即他又看到了一个梳妆台以及摆放在上面的化妆品瓶瓶罐罐，印证了心中的这种猜测。
空了炊火锅的员工宿舍，是四个普通员工一间房，假如夫妻俩都在空了炊上班，并及职称达到一定级别，可以分一间夫妻房。
这项规定的目的是鼓励夫妻俩都在空了炊上班，有助于提升员工稳定性，并且激励夫妻俩努力工作，一起进步，一起提升职称。
当然了，西哥开餐馆，被大厨和她的服务员女朋友联手坑了的这种事，在空了炊是不可能发生的，有严格的财务和审计制度，而且财务也不住宿舍，宿舍主要提供给服务员。
“你还玩《开心农场》啊？”夏景行指着一旁的电脑屏幕。
小武愣了一下，喻幼薇赶忙介绍道：“这是我们公司的大股东夏总。”
“哦，夏总，你好！”
朝夏景行打了个招呼后，小武有些拘束的介绍道：“夏总，那不是《开心农场》，是《QQ农场》，企鹅今天刚刚推出的新游戏。”
夏景行愣了一下，随即眼睛发亮，问道：“今天刚推出的？”
“对啊。”小武老实回答道，不知道这位夏总为什么那么大反应。
“我能看看吗？”夏景行指了指一旁的电脑。
空了炊服务员性格都是比较外向的，先前还有些拘束的小武看见夏景行这么平易近人，也没那么紧张了，热情的招呼夏景行去电脑旁坐下，还站在一旁给夏景行介绍起了这款游戏。
喻幼薇没作声，笑吟吟的站在一旁看着。
她知道海内网推出了一款《开心农场》，也知道海内网和企鹅的竞争关系，猜测海内网这次是被企鹅突袭了。
夏景行操纵鼠标，点击网页，仔细查看了一番《QQ农场》，发现这款游戏和《开心农场》大同小异，或者说玩法一模一样，唯一不同的地方就是一些道具名称。
“小武，《QQ农场》今天才第一天上线，你是怎么知道的啊？”夏景行打算采访一下这位游戏玩家。
“我一登录QQ，就给我弹了个提醒，说什么《QQ农场》震撼来袭，注册送Q币，开心过大年……”
夏景行微微一笑，小马也是黔驴技穷了，动不动就QQ消息弹窗推广、注册送Q币。
不过话说回来，虽然这招又土又俗，架不住效果好使。
“送了你多少Q币啊？”夏景行问。
小武比起两根手指头，“两个，上面说的是随机赠送1－100个Q币，我只拿到了2个。”
夏景行轻笑，波尼也就这点出息了，搞活动都扣扣搜搜的，估计是受到了上次朋友网推广失利的影响，变保守了。
“这两个Q币好像没什么用吧？买个会员都买不到？”
小武先点头，后又摇头，“还是有点用的，可以买化肥来用，地里的蔬菜长得快一些。”
夏景行淡笑，这招又是偷学的海内网。
小马算盘打挺精的，送出几个Q币，除了完成游戏推广，还展示了道具效果，后续用户就可以充值Q币购买游戏道具了。
“你身边玩这款游戏的人多吗？”夏景行问道。
小武点头，“很多，我们班群里的同学都在玩，大家偷完了菜，还截图在群里炫耀一下。”
闻言，夏景行面色渐渐变得沉重了起来。
第878章 身先士卒
夏景行正打算继续采访小武的时候，兜里电话突然响了。
他接起手机一看，是黄新打来的。
“戴伦，可算是打通你电话了。”电话那头的声音隐隐透露着一丝焦急。
“怎么了？手机刚刚没电了，才开机。”
夏景行昨晚上睡太晚了，忘了给手机充电，早上才出门不久就关机了，等到了喻幼薇办公室，他才把手机电给充上。
他听黄新这口气，貌似对方给他打了很多电话。
“好了，不说这个了，戴伦，企鹅出手了。”
“我知道了，这会儿还在玩他们的《QQ农场》呢，不愧是企鹅，完美还原了农场游戏的那种原滋原味，巧夺天工，堪称一代像素级复刻宗师。”
黄新无语，“你还笑得出来呢，企鹅这次来势汹汹，事前没有进行任何新闻宣传，突然上线，就今天一天，估计就斩获了几百万，甚至上千万用户。
我最担心的，还是企鹅的社交关系链！
我注意到，很多QQ群里这会儿都在传播“偷菜图”，偷完了菜，再发出来炫耀一番，这是海内网所不具备的社群互动功能，咱们要警惕。”
夏景行收起笑容，脸色终于郑重起来，说：“我也看到了，不过不必气馁。
企鹅拥有庞大的用户基数，不管推广什么产品，都能事半功倍。
这是很正常的一件事，现阶段我们无法阻止。”
“嗯，我明白！我这会儿还在老家机场，马上就登机了，等我回到京城后，是不是立即扣动扳机，展开咱们的反击计划？”
夏景行笑道：“你觉得呢？波尼马想打咱们一个措手不及，只能说他打错了算盘。
这个春节，要辛苦你和值守公司的小伙伴了。
我后天就回来，陪着大家一起打好这场“春节战役”。”
说到“春节战役”四个字的时候，夏景行嘴角不自觉的勾起。
没错，他们早下着套等着小马的。
之前他们做过预估，依照企鹅的研发实力，农场游戏上个月就应该研发完成了。
小马故意拖着，迟迟不把游戏上线，必定是想选一个黄道吉日，给海内网来一个大惊喜。
思来想去，这个黄道吉日肯定是过年期间。