我的投资时代 第423章

作者:桥上风景独好

  张永虽然是苦出身,文化也不高,但能打造出模式独特的海底捞,眼下还在全国开了十几家分店,怎么可能对未来没有规划。

  他看过惊蛰基金搜集递交上来的资料,结论就是,张永是个极其有主见、有规划的人。

  1994年,在川省拖拉机厂干了6年电焊工的张永支起了四张桌子,比何永慧多一张桌子,开始卖麻辣烫,后面转为火锅店。

  最开始开火锅店的时候,张永甚至不知道毛肚是什么东西,还不会炒料。

  但他学习能力和悟性很强,知道自家火锅店味道不具备优势,就每天凌晨去市场买最新鲜的食材,把服务态度做好,把上菜速度加快,甚至帮客人带孩子、拎包、擦鞋……

  无论客人有什么需要,张永和员工都二话不说去帮忙。

  这样做了几年之后,海底捞在简州已经是家喻户晓。

  可以说,海底捞的服务,在张永开设第一家店的时候,就已经成功打造了出来,后面只是在不断完善而已。

  1999年,张永不顾妻子、合伙人反对,跟人合伙在长安开了第一家分店。

  但开业头几个月连续亏损,眼看就要把之前辛苦积攒下来的老本赔个精光,危急关头,张永果断要求合伙人撤资,委托得力助手杨小丽全权负责,重拾海底捞的核心理念——服务高于一切。

  短短两个月时间,长安海底捞分店就奇迹般地扭亏为盈。

  这也再次给了张永信心,同时获得了财富密码——服务高于一切。

  非典的时候,餐饮行业陷入低谷,海底捞还发明了火锅外卖:将传统的煤气罐更换为轻便的电磁炉,前一天送餐,第二天再去取回电磁炉。

  2004年,张永再次压下妻子、合伙人反对的声音,把海底捞开到了竞争激烈的京城市场。

  只用了两年时间,海底捞就在京城开出了几家分店,立稳了脚跟。

  甚至百胜中国这个拥有肯德基、必胜客等品牌的餐饮巨头都把公司年会放在了京城海底捞,准备向这家小企业学习服务精神。

  就掌握的这些资料来看,夏景行很容易就分析出了张永的一些性格,敢打敢拼,杀伐果断,不甘于现状,非常善于总结和思考……

  夏景行沉吟片刻,干脆挑明说道:“张总,我这么说吧,我个人非常欣赏你,也对海底捞这种“服务高于一切”的管理模式很喜爱。

  海底捞想要做大做强,终究离不开资本的助力。

  你们可以凭借经营获得的利润,一年开出三家店、五家店、十家店,但如果有资本加持,那就是三十家、五十家、一百家。

  百胜、麦当劳这些餐饮巨头,全都是上市企业。

  当企业成长到一定规模,想要再往上走,必然要拥抱资本市场。

  资本可以为海底捞扩张提供做大做强所需的资金,用于扩张,还可以用于软硬件改造,比如信息化设备、配料加工、物流配送、仓储等等。

  如果有资本加持,海底捞甚至可以把火锅店开到全世界去,比如美国、欧洲等等。

  远景资本是阿狸、企鹅、百度、大众点评、分众传媒等众多国内互联网、科技企业的股东,海底捞想借助互联网媒介做营销,我们也可以提供资源助力。

  在国外,远景资本也是脸书、耶尔普、工时等公司的股东,帮企业对接营销资源,甚至是打造一套专属人力资源管理软件都没问题……”

  看着夏景行侃侃而谈,张永微笑,他很清楚对方的目的,很早之前就清楚。

  不过对于外来投资,他是持审慎态度的。

  待夏景行讲完,张永才笑着接话:“夏总,我非常感谢你对我个人以及海底捞的赏识。

  但是,我们有自己的发展节奏,一年开三五十家店,一百家店,甚至开到国外去,对我们太遥远了。

  我这个人,向来是有一块钱本钱,做一块钱的生意。

  太过好高骛远,不是我的做事准则。

  而且,我也不熟悉那所谓的资本市场。

  所以,夏总,非常抱歉,只能以后有机会再合作了。”

  看见丝毫不拖泥带水拒绝自己的张永,夏景行皱了皱眉,“海底捞有了我们的帮助,可以发展得更快,更强,而且我们也不会干预企业管理。

  等于说,我们就是财务投资股东,只投钱,不管事,这一条,也是可以写进投资合同的。”

  张永摇了摇头,眼神坚定的说道:“确实挺抱歉的,我现阶段不想再引入其他股东。”

  夏景行看着油盐不进的张永,很不理解对方为何如此排斥融资。

  “张总,你不妨听听我的报价!”

  张永再次摇头,“不用了,夏总,这不是钱的问题。”

第574章 替补上位

  “夏总,你慢走啊!”

  张永把夏景行送出了店,笑呵呵的朝后者挥了挥手。

  夏景行微笑着点了点头,抬头看了海底捞招牌一眼,转身钻进了汽车内。

  汽车缓缓驶离,坐在后排的夏景行闭上了双眼。

  他,加钱居士,第一次遭受到了失败!

  任凭他说破了嘴皮,张永就是不接受投资。

  在夏景行看来,张永之所以如此油盐不进,大概有几方面的原因。

  一是被坑过,1999年和长安人合伙开分店的时候,发生过不愉快,对合伙做生意这事情有很严重的抵触心理。

  二是极度自信,认为海底捞找到了正确的模式,只需要在这上面做加法,总能慢慢把企业经营壮大。

  不接受融资,也是不想背负压力,没有外部股东指手画脚,可以按照自己的节奏发展。

  第三,听对方口气,不是很认可极速扩张模式,认为步子太大,容易扯着蛋。

  如果只想按照自己的节奏发展,那自然也没有资金压力,而且不需要稀释股份,可以最大程度吃下企业发展的红利。

  拿钱都砸不动对方,也是真的没辙了。

  ……

  ……

  翌日。

  招商局大厦。

  夏景行正在办公室里观看土豆网剪辑的纽北赛道赛车视频,付绩勋敲门走了进来。

  “夏总,海底捞还是谈不下来吗?”

  夏景行捏了捏眉心,“哎,不提它了,神仙来了都投不进去。”

  “有那么玄乎吗?”

  付绩勋笑了笑,在沙发坐下了,他看夏景行心情不好,就又安慰道:“夏总,你也别太过在意了。

  海底捞也不是什么多稀罕的标的,不就十几家门店的火锅店嘛!

  只要用心去挖掘,总能找到比海底捞更具投资价值的餐饮企业。”

  夏景行轻轻摇头,这可真的找不到,因为海底捞就是国内餐饮企业的天花板,比百胜中国市值都高。

  付绩勋汇报起最近的工作:“夏总,乡村基的尽调工作已经完成大半了,没什么大问题,后续工作,我都交给下属团队来完成了。

  你不是想让我去和汽车之家商谈融资细节吗?所以我赶紧从渝州赶了回来。”

  夏景行点头,“辛苦了,等汽车之家这单做完,今年应该也差不多就收摊了,到时候给你放个长假,好好休息休息。”

  付绩勋笑着说:“累倒是不累,干我们这行的,整天飞来飞去,这个案子那个案子,越忙才越好。

  要是手里没案子跟,那才真的是要命了。”

  夏景行“呵呵”一笑,“你这个工作态度就很好,给你年终奖翻倍!”

  “那就谢谢夏总了,提前给你拜个早年!”

  说完,付绩勋还给夏景行抱拳,行了一礼。

  夏景行笑了笑,对方这年拜得不算早,因为距离过年也没几天了。

  “哦,对了,夏总,有个事得跟你说一声。”

  夏景行看着突然脸色严肃起来的付绩勋,询问道:“什么事?”

  “红杉已经彻底敲定了对小天鹅火锅的投资,协议都已经签了。

  是张帆牵头的,他联合SIG海纳亚洲,一家出一半,共计投资小天鹅2500万美元。”

  付绩勋皱眉,沉声道:“他们动作很快,可能是知道我们也接触了小天鹅,担心夜长梦多,有点跟我们针锋相对的意思。”

  “让他们投吧,毕竟难得找回一次场子,以后这种机会可就不多了。”

  付绩勋笑眯眯的看着夏景行,老板还是这么恶趣味,就爱盯着红杉欺负。

  “哦,老板,我还听到一个小道消息,今日资本在接触真功夫。”

  说到这,付绩勋停顿了一下,与夏景行对视着,做了一个抹脖子的动作,“我们要不要出手,给徐新那傻大姐见识一下,什么叫社会险恶。”

  夏景行被逗笑了,怀疑付绩勋跟着自己学坏了,也开始变得攻击性极强。

  “算了,听说真功夫使用李小龙的肖像,却没有付肖像使用授权费用给李小龙的女儿。”

  夏景行连连摇头,叹了口气,“这种企业没有长远的眼光,贪图短利,注定走不远。”

  “还有这事啊?我以为给了钱的。”

  随即付绩勋也摇起了头,“如果真是这样的话,给人的印象的确不好。”

  “夏总,你还记得渝州那个叫喻幼微的女孩儿吗?”

  夏景行点头,“知道啊,怎么了?”

  “你不是让我叫她写一封商业计划书吗?她已经写好,拿给我看过了,尽管有些粗糙,但也有些可取之处。你看……”

  付绩勋没再往下说,等待夏景行决策。

  夏景行思考起来,火锅店是个不错的买卖,就此放弃,也有点可惜。

  他一直在坚持配置多元化的资产,让自己的资产组合的抗风险性变得更强。

  如盖茨那阴逼,把家族资产配置到了几十个行业,几十个国家,几百家企业。

  只要地球不爆炸,盖茨家起码还能再富好几代。

  而他目前已经投资了互联网、金融、实业,把火锅店纳入资产版图,其实也是个不错的选择,足以让自己的资产更多元化。

  张永拒绝了自己,这又何尝不是给了自己一个新的选择。

  他原本是想投海底捞一笔,搭搭顺风车。

  现在顺风车搭不上了,自己下场不合适,扶植一家企业,其实也是个不错的选择。

  海底捞的那套东西,他都懂。

  甚至张永现在还没完全完善的模式,他脑子里都装着有。

  在自己的帮助下,建立起一家火锅连锁餐饮,跟海底捞打擂台,甚至战胜海底捞。

  想想,也是有可能办到的。

  想到这,夏景行点点头,“商业计划书呢?拿过来瞧瞧。”

  “好,夏总你等一下。”

  付绩勋快步出了办公室,几分钟后拿回来了一个文件袋。

  夏景行接过文件袋,拆开看了起来。

  十几页纸张被钉在了一起,一页页翻过去,字体密密麻麻的。

  不过,排版还是做得很好的,读起来也不是很费劲。

  夏景行花了一个小时,把商业计划书仔仔细细、认认真真的看了一遍。

  “夏总,你觉得怎么样?”

  看见夏景行放下文件,付绩勋赶忙问了句。

  “她太稚嫩了,很多想法天马行空,完全是在拍脑袋,没有详实的数据做支撑。”

  付绩勋笑道:“年轻人嘛,缺乏经验是正常的,这个可以慢慢培养。

  其他方面,我觉得都挺好的。

  比如,她提出的“以老带新”、“人才孵化”、“高薪养精锐”、“员工晋升体系”等等,全都是在为连锁扩张做准备。

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