作者：卖鸡蛋汉堡咯
有了希望，再次失望，這心情真是無法言喻。
什麼都怕對比，包子亦是！
前者，吸引大家連排隊都要喫的包子太過美味。
導致燒烤攤賣的不出錯的包子，本身就是個錯。
更別說，還是用一片地方擺攤。
大家本就幾天沒喫到包子，想喫的很。
對包子的期待或認知都被拉高了。
一下子喫到正常味道的包子，就只有不難喫三個字來形容了。
王傳娟還有後面跟過來的廣場舞大媽們，聽到了這些話，都傻眼了。
高興的情緒蕩然無存。
剛還在興奮的跟什麼似得，終於能喫到包子了。
到地方一看，原來不是之前那個小夥擺攤在賣。
“那還排什麼隊，真想喫包子，哪裏沒的賣，就是喫那個味道罷了。”
王傳娟說着，就退出了排隊的隊伍。
真是空歡喜一場。
聞訊而來的一大哥也唉聲嘆氣了起來。
兩天沒看到林周擺攤，他就懷疑老闆換地方擺攤了，今晚特意去市裏夜市跑了趟，想碰碰邭饪窗訑偸遣皇菗Q地方出攤了。
然後跑了一圈沒找到林周的攤位。
回去路過花果山，就想來看看，聽到有人在喊賣包子，就過來排隊了。
沒曾想，來了個跟風賣包子的。
一時間，生意還挺好。
對於這種跟風行爲，他是看不上的。
見到人家生意好就想跟着賣，也不看自己手藝能不能比得上。
買到包子的人們，在嘗一口後，都不說話了。
吐槽一句不好喫，還被燒烤攤老闆娘說價格便宜，自然比不上十塊錢一個的包子。
頓時，感覺喫虧了的食客們也沒話了。
“天哪！之前賣包子的老闆到底去哪了！”
不知是不是這些食客們的怨氣太大，睡夢中的林周打了個噴嚏，翻過身又繼續睡。
等到他再次睡醒，已經12點了。
簡單的洗漱下，就準備去市場買食材了。
今天他準備煮海鮮粥。
昨天的鮑魚粥很好喫，說明市場的海鮮品質不錯，今天就更豪華點，整一鍋海鮮粥。
螃蟹，大蝦，鮑魚，乾貝瑤柱……
每一樣食材他都很愛。
想到那些鮮美的海鮮，林周騎三輪車的動作都很快。
但三輪車的速度畢竟有限，想到今天上午跟張大爺兒子的私家車比還是慢了很多。
不知道這周任務完成獎勵是什麼。
希望來輛車，不然買菜進貨啥的也騎擺攤的三輪車有點不方便。
來到市場，林周慢悠悠的逛着，除了第一天擺攤時間着急了點，現在他合理安排好作息，時間就鬆了。
批發市場最內側就是海鮮區。
江東市不沿海，也就在這個全市最大的批發市場才能買到每天夜裏就邅淼淖钚迈r的海鮮。
所以整個市場凌晨來往的人就絡繹不絕。
林周剛走到市場裏面就被一聲聲“嘭”“嘭”“嘭”的聲音給吸引住了。
遠遠地看去，在市場的一個角落，堆疊了大塊的白花花的東西，有一些人在這些東西下面工作着。
“那是什麼？”
林周好奇的湊了過去。
時間不着急，他就有閒功夫湊熱鬧了。
正在看工人們砸冰的海鮮鋪子老闆看到有客人來，立馬上前搭話道：“海鮮，爲了保鮮，這些海鮮從海邊咚蛠淼氖巢模际怯么蟊鶋K冷凍起來的。”
他這麼一說，林周就明白了，海鮮嘛，重要的不是‘海’字，而是‘鮮’字。
很多海鮮都是賣凍貨，凍貨比新鮮的價格便宜很多。
工人們幾乎都是一樣的動作，看的很有意思，一隻手按住大冰塊，防止堆疊在一起的冰塊滑動位移，另一隻手拿着一個比腦袋還大的木榔頭，一下下地砸在冰塊的上面。
不一會兒，一整塊大冰就碎裂了。工人們繼續將碎冰砸得更碎，從中取出海鮮。
“小夥子，要海鮮嗎？剛送來的，老新鮮了。”
“要的多，給你便宜點。”
就這麼一會，被吸引過來進海鮮貨的人就不少。
老闆招呼着工人們給訂貨的客人拿貨，見林周還沒走又說道。
“我想買新鮮的海鮮，要品質好點的，有嗎？”
林周只是看工人們砸冰覺得有趣，跟看挖土機工作一樣，要是沒事，能看好久。
但他還得擺攤，只能遺憾的多看兩眼。
“新鮮的海鮮也有，都是空哌^來的，非常鮮活，價格會貴點，在後面，我帶你去。”
海鮮鋪子的老闆非常好客，見林周要鮮貨，立馬帶着他去後面。
整個市場非常大。
說後面，也走了好幾分鐘纔到。
“你看看需要什麼？都在這了。”
“選好我給你充氣打包，保證帶回去都是鮮活的。”
“看這波士頓龍蝦，絕對的好貨，數量不多，一般人我都不賣，品質老好了！”
“還有這帝王蟹，海蔘，鮑魚，八爪魚，扇貝……什麼都有。”
林周看着各式各樣的海鮮，眼睛都瞪大了，從來沒見過品種這麼齊全還全是活的海鮮，真的是長見識了。
第40章 閻王來了都得誇他一句好身體！
“帝王蟹來一隻，波士頓龍蝦也來一隻，鮑魚來兩斤，這種蝦也來兩斤……”
林周挑了些自己愛喫的海鮮，除了熬粥以外，他今天準備喫海鮮大餐。
天天爬山擺攤，不得好好補補身體啊！
“一共多少錢？”
“四千一，給四千吧，下次再來啊~”
海鮮鋪老闆熱情的幫林周打包好。
這種乾淨利落的客人真是誰都想要，關鍵還不還價，誰懂啊，家人們，遇到心動客人了！
希望後面的客人都是這般！
……
林周回到家，先把不熬粥的海鮮全養起來。
隨後給大米泡上，就開始處理食材了。
這麼多鮮活的海鮮處理起來還是挺麻煩的。
蝦頭跟蝦肉都得單獨分出來，處理乾淨備用。
鮑魚也同樣的操作，肉殼分開。
蠔仔也是將肉取出來，這玩意放到粥裏也格外鮮美。
還要製作厚彌糜，厚彌就是醃製過的魷魚，新鮮的魷魚處理乾淨，醃製好，等粥煮好喝的時候，鋪於碗底，以滾粥燙熟，加香菜，就是一碗完美的海鮮粥。
看着這些食材，真是想想就要流口水。
食材全都處理好後，就可以開始熬粥了。
林周先開火，倒油，然後把蝦頭丟進鍋裏翻炒。
青色的蝦頭在高溫香油的煸炒下，很快變成了紅色，隨後又煎炒成金紅色，濃郁的鮮蝦香味也隨之在廚房內飄散。
香油也被蝦膏染成了金黃綿密的色澤，整個鍋底都瀰漫着細密的泡沫。
隨後林周給利用完價值的蝦頭撈出來，又加入蟹黃進鍋裏翻炒，這下鍋底的香油更加的香醇了。
蝦跟蟹的香味融爲一體，香的人忍不住直吸氣。
真是美妙的滋味。
隨後鮑魚丁也在合適的時候下鍋翻炒。
食材按照順序下鍋，炒出香味後，倒入大米進鍋翻炒。
潔白的大米，入鍋的一瞬間就變成了金黃的顏色，十分的好看。
隨着開水的加入，開始熬粥，在粥底沒煮開時，香味漸漸的淡了。
直到一大桶粥滾開了，海鮮的鮮味跟大米的清香融爲一體，林周陶醉其中，總能在合適的時候關注火候，調整火的大小，攪合攪合，讓粥跟海鮮融合的更加徹底。
兩個小時後……
粥煮的差不多的時候，林周開始給海鮮粥收尾。
蠔仔是最後放的，需要特別留意火候，放進粥裏，沒一會，待到蠔仔像生氣似的鼓起時，就要立即收火，否則，膏脂瀉白，香味盡散，食之無味。
林周關上火，蓋上蓋子，讓粥裏的餘溫，繼續燜着海鮮從而產生更美味的味道出來。
他還特意每樣海鮮都留了一點，做海鮮餅，配上粥一起喫。
各式各樣的海鮮調味醃製一下，放到大碗裏，在倒入麪粉調味，敲個雞蛋進去，加水攪拌成麪糊就可以了。
隨後另起一個平底鍋，倒入菜籽油，油熱後能明顯聞到菜籽油的香味時，倒入調好的麪糊，開始煎。
林周看着厚厚的麪糊陷入了沉思，海鮮好像放多了。
顯得餅很厚的樣子。
看樣子不能大火煎了，外面煎好了，裏面還是生的。
小火蓋上鍋蓋慢煎着海鮮餅，趁着這功夫，林周先給海鮮粥盛一碗出來放涼。
碗里加兩勺厚彌，在倒入滾燙的熱粥，頂上放點調味的香菜，一碗又好看又美味的海鮮粥就出爐了。
端到桌上後，就等海鮮餅了。
……
“兄弟們，起來沒，準備出發了不？”
凌晨四點多，外面的天才剛有點亮光，謝宏就已經爬起來，在羣裏喊朋友們爬山了。
今天可是有海鮮粥，不知道會不會比鮑魚粥還好喫。
昨天的鮑魚粥是真香啊！
他還從來沒喫過這麼鮮的粥，真是驚爲天人。
那粥真是百喝不厭，沒有任何一樣早餐能比得上。
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