作者：卖鸡蛋汉堡咯
這幅畫面看在路過的員工眼裏，就是老闆可真喜歡做菜啊，下廚的時候，整個人看着就是那種身心放鬆，愉悅的樣子。
雖然是中秋節，但物業還要留值班的人。
因爲大樓裏的各個公司，也不是中秋節都放假的。
大廈總不能關門讓所有人都休息吧。
所以還得有人值班。
“你們說老闆做的月餅有咱們的份嗎？”
留在公司值班的人，沒啥事就聚在一塊聊天。
說實話，他們公司自從被老闆跟紫源大廈一起被買下來後，就一開始剛接手的時候工作量大。
所有工作交接完成，步入正軌後，大家也就沒什麼事了。
只需要解決大廈內租戶發生的事故。
俗稱物業。
“不曉得，中秋節禮不是發了嗎，除了月餅之類的，還一人給了一千塊獎金，這應該是老闆做來自己喫的吧。”
“我覺得老闆應該會分我們一點的，老闆臉皮薄，我們湊上去撒撒嬌就有的喫了。”
“好小子，不愧是男人，給男的心思把握的準準的。”
“你們聊吧，23樓的車位租賃合同我得去籤一下。”
“OKOK，忙去吧。”
剩下的人沒事做就做表格，給大廈裏所有公司，按照租賃合同的日期，還有樓層全部整理出來。
“話說財務有算出來這大廈一年的租金有多少嗎？我都不敢相信，這得多少錢？”
一邊整理，員工們一邊發出羨慕的感嘆。
“整理出來是你能看的嗎，也不想想。”
“嘿，我就好奇下嘛。”
“好香啊，老闆是不是在烤月餅了？”
“不像，都是像紅豆沙的味道，很香甜。”
是的，林周正在煮紅豆。
紅豆沙的做法跟之前做豆沙包子的做法沒什麼區別。
泡了一夜的紅豆，先煮開，然後一般用破壁機打碎，留一半整豆子，在倒回鍋裏繼續熬煮。
一直煮到水分差不多幹了，豆泥在鍋裏，噗噗的冒泡，突起又炸開，發書黏膩的聲響。
之後在加糖炒成豆沙。
成品的豆沙香甜中帶着紅豆的清香，不管是做包子，還是做點心，都是完美的餡料。
連續給綠豆，紅豆，芝麻餡都炒出來。
林周擦了擦額頭上的汗珠。
這可真是個體力活啊。
不炒成團，泛着細膩的光澤，都不是好餡料。
食材的比例，火候的大小，還有用到的力度，都非常的講究。
林周哪怕體力比常人都好，連炒三大鍋餡料也累的不輕。
餅皮跟餡料都完成的情況下，後面工作就簡單了。
取一個劑子，裹餡料，然後按壓到模具裏，在放進烤箱裏烤出來就行了。
林周看了看案臺上的餡料，又看看外頭時不時藉着喝水來看一眼的員工們，想到了一個好辦法。
他走到辦公區，笑着開口：“餡料跟麪皮我都準備好了，你們要試試自己做月餅喫嗎？”
聽到這話的員工們眼睛刷的下就亮了。
還有這好事？
“要要要，老闆，我還沒做過月餅呢！”
“老闆你真好，真的讓我們自己動手嗎？”
這種新奇的體驗，要是到外面一些手作工作室，做一次月餅，怕是得花不少錢。
沒想到他們竟然在中秋節這天在公司裏體驗到了！
“簡單的很，就取麪皮包住餡料，按壓到模具裏，烤出來就行。”
聽着確實沒什麼技術含量。
沒有事情的員工都跟在林周後面來到廚房。
一進門就聞到了香甜的餡料味道。
濃郁的芝麻香味，還有紅豆綠豆的清香，真的一下子就有月餅香甜的那感覺了。
幾人排着隊洗手，然後先看林周做出一個月餅，其餘人在大東的幫忙指導下也忙活了起來。
林周則露出笑意，跑到一邊做鮮肉月餅了。
鮮肉月餅是一種起酥點心，做法比廣式月餅要難。
所謂的起酥點心，其原理就是用水油皮包住幹油酥，然後再擀成酥皮，製作出的點心。
這種點心的難點在於要求水油皮與幹油酥的軟硬度相同。
不然就會失敗。
如果幹油酥硬了，擀的時候會戳破水油皮，從而失敗。
而水油皮太硬呢，就分不出層了，同樣失敗。
所以製作時得小心。
林周也是第一次做，注意力集中，就沒空包月餅，就只能想辦法讓大家都積極參與進來了。
這樣讓大家有參與感，等喫到月餅的時候纔會更美味。
……
第178章 老闆助理的職位非他莫屬！
看了眼，包的正起勁的員工們，林周放心的先做幹油酥。
拿個大一點的不鏽鋼盆，先放入豬油，在放入麪粉。
然後就是用手把豬油跟麪粉攪拌捏碎，手的溫度會融化豬油，沒一會就攪拌均勻了。
接下來就是做水油皮。
水油皮的水要用熱水，那樣的話可以使麪粉不起筋。
同樣找個容器，先放麪粉，再加糖，然後把熱水倒入，稍微攪拌一下面粉就成絮狀的了，在加入豬油，同樣拌勻。
水油皮攪成團後，會帶有彈性，跟硬觸感的幹油酥形成對比，就說明做好了。
看着一次就成功的幹油酥，水油皮，林周對自己的廚藝天賦也有了新的認知。
本以爲有點難度，沒想到一上手就這麼輕輕鬆鬆就做出來了。
讓兩個麪糰醒一會。
林周看了眼包的倨饎诺膯T工們，感覺他們不是在包月餅，反而有種在團建做手工的感覺。
酥皮準備好了，就開始準備鮮肉餡了。
做着做着，林周突然感覺做月餅跟做包子也沒區別啊。
都是準備麪皮跟餡料。
鮮肉餡料跟之前的肉包子餡料做法也差不多。
於是手上動作越發熟練了，沒一會就調好了一盆鮮肉餡。
待麪糰醒好，就開始包酥了。
林周給案板上撒上一層乾麪粉，然後先把水油皮放在案板上，擀成一塊巴掌大的麪皮。
這一步麪皮不用擀的太大，只要能夠包得起幹油酥就可以了。
然後把幹油酥捏成一小團，放在水油皮的當中，攏起四周給它包起來。
在把包好的麪糰擀薄，前後來回的擀，擀成一張長方的餅，再將之折起來，再擀一次，前後左右的來回擀。
然後就獲得了一張大大的餅。
在給餅捲起來，一層一層的裹緊，最後變成了一個面巾卷一樣的東西，拿刀切成一個個小劑子，擀成餃子皮一樣的形狀就可以包了。
鮮肉月餅做起來就跟包包子更像了。
麪皮裏包着餡料，捏成一團，壓成餅狀，放到烤盤裏就可以送進去烤了。
烤箱不停的工作，一盤接着一盤的月餅陸續出爐。
大家圍着剛出爐的月餅興奮的不行。
“哇，原來剛出爐的月餅是這樣的，我還沒喫過熱乎乎的月餅呢。”
“笑死，除了自己做，誰喫過熱乎的月餅啊，都是做好冷卻在包裝售賣的。”
“燙不燙？我想嘗一口。”
“你說的是不是廢話，剛拿出來呢，你喫不，燙不死你。”
月餅出爐後，大家拍照的拍照，圍觀的圍觀，都沒心思繼續包月餅了。
只有大東堅守陣地，繼續給林周打下手包着月餅。
“你不去嚐嚐自己做的月餅？”
林周看着大家熱熱鬧鬧的樣子，也挺高興。
看到不感興趣的大東就很好奇。
“一會喫也是一樣，這麼多呢。”
大東想珍惜老闆在大廈的日子，好好打好關係，要是能直接升級到老闆助理的位置。
他就心滿意足了。
其餘的事情都沒老闆重要！
“也是，有買包裝盒嗎？”
“買了，有木盒，還有竹盒，紙盒都有。”
“行，等月餅冷卻了就包裝起來。”
“然後你跑一趟江東市，幫我送一些月餅。”
林周的重視，原因給他分配活，對大東來說就是最好的認可，激動的包月餅的手都在抖。
這可是除了買菜打下手後老闆吩咐他做的第一件事。
是好的開始啊！
大東覺得自己的願望說不定有戲。
“好的老闆，保證完成任務。”
……
大東在月餅包裝完成後，爲了快速到江東市，先打車到高鐵站，然後坐高鐵到了江東市。
在打車按照林周給的地址，來到皇家首府三號別墅，把一行李箱的月餅交給了孫管家。
孫管家也提前收到林周發來的消息，在別墅大門口等着。
大東非常激動。
他肯定是頭一個接觸到老闆私人生活領域的員工。
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